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Ànima Negra AN

Ànima Negra AN
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Agriculture respectueuse

Un vin 100 % méditerranéen du cépage unique callet

Agriculture respectueuse
Ànima Negra AN
Vin rouge Crianza. 17 mois en fûts de chêne français.
Variété: Callet,  Fogoneu,  Manto Negro
Apellation de l'origine: VT Mallorca
Zone d'élaboration: Les îles Baléares
Cave: AN Negra
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin rouge Crianza. 17 mois en fûts de chêne français.
Variété: Callet,  Fogoneu,  Manto Negro
VT Mallorca (Les îles Baléares)
Cave: AN Negra
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Ànima Negra AN

Ànima Negra AN est un vin rouge élaboré par la cave Ánima Negra de Majorque avec les cépages autochtones Callet, Manto Negro et Fogoneu dans la IGP Mallorca.

Ànima Negra est l'initiative de trois amis, Francesc Grimalt, Pere Obrador et Miguel Ángel Cerdà, qui souhaitent récupérer les raisins originaires de l'île de Majorque. Un projet qui a débuté en 1997, transformant une ferme laitière et ses cuves de lait en cave. Leurs élaborations sont basées sur de longues macérations, des extractions fortes et des vinifications très oxygénées. Une façon de travailler qui donne des vins très personnels, complexes et élégants.

Ànima Negra AN provient d'anciennes vignes de callet, une variété qui n'existe qu'à Majorque. Ce sont des vignes plantées sur un sol pauvre, riche en oxyde de fer sur des roches calcaires et coexistant dans les parcelles avec des arbres fruitiers. Une fois que le raisin atteint son degré optimal de maturation, la vendange est réalisée manuellement.

Dans la cave, Ànima Negra AN fermente à une température contrôlée dans des cuves en ciment de 5 000 litres et dans des cuves en bois de 3 000 litres. Il macère pendant 25 à 30 jours et réalise une fermentation malolactique : 60 % dans des fûts et le reste dans des dépôts de ciment. Enfin, il vieillit en fûts de chêne français neufs.

Ànima Negra AN est un vin élaboré à partir d'un cépage unique au monde que l'on ne trouve qu'à Majorque. Il s'agit d'un vin 100 % méditerranéen qui contient tout le soleil, la salinité et l'énergie de l'île.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Riz avec de la viande, Charcuterie, Viandes rouges rôties, Fromage de brebis, Rôti d'agneau, Pâtes avec de la sauce de viande, Légumes secs, Jambon ibérique bellota, Chair blanche

Rapport de dégustation Ànima Negra AN

Ànima Negra AN 2017 est un vin rouge fruité aux arômes de fruits noirs très mûrs, agrémentés de notes épicées et balsamiques, de menthol frais, avec certaines notes florales et de torréfaction. La bouche est élégante, dense et agréable, aux notes fruitées et minérales. Finale longue et persistante.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Robe rouge rubis foncé, avec des bords rouge-brique. Un vin de couche moyenne, brillant et dense. Larme fine et assez uniforme. Au nez Dans le nez, on trouve des arômes complexes et expressifs. On peut souligner les notes de fruits noirs très mûrs et quelques notes grillées. Lorsque le vin s’ouvre, un festival de nuances est perçu, parmi lequel on trouve des touches balsamiques subtiles, des nuances de réglisse et de menthol, des notes d'herbes et des notes minérales qui arrondissent ce vin et lui donnent beaucoup de caractère. En bouche Une bonne attaque, légère et subtile, cède la place au passage en bouche agréable, doux et délicat. Sa finale est longue et élégante. Dans la bouche les sensations perçues dans le nez sont encore remarquées. Un vin rouge qui est loin des standards.
A l'oeil

Couleur cerise intense aux bords orangés.

Au nez

Aromatiquement complexe et expressive. Un vin puissant aux arômes de fruits mûrs qui ressortent ensemble avec quelques touches balsamiques, des nuances de sous-bois et des notes grillées.

En bouche Dans la bouche, ce vin est bouche et très savoureux. Un vin mûr et élégant aux notes de fruit mûr et aux tanins mûrs. Un vin soyeux, intense et long.
A l'oeil

Intense couleur cerise à l'orange trim.

Au nez

Complexe et expressive aromatiquement. Puissant avec des arômes circulation des arômes de fruits mûrs avec balsamique, le sous-étage et de pain grillé.

En bouche La bouche est suave, très savoureux. Un vin mûr et élégant où le fruit est mûr, tanins mûrs. Liste soyeux, intense et long terme.
A l'oeil

Couleur rubis sombre et intense. Brillant.

Au nez

Arômes complexes et expressives. Nous avons trouvé des arômes de tabac à priser, framboises sauvages, les cerises et les olives noires, de réglisse et d'herbes.

En bouche Dans la bouche est délicieux, mûr, élégant, soyeux, long et intense.

Notations

  • Parker 91
  • Parker 92
  • Parker 91
  • Decántalo 93
  • Decántalo 90
  • Parker 93
  • Decántalo 91
  • Parker 92
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Parker 92
  • Peñin 92
  • Decántalo 90

Notes des millésimes de VT Mallorca

2011 Très bon
2010 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
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Apellation de l'origine VT Mallorca

Cave AN Negra

Actuellement, les vins de Majorque sont des vins de haute qualité avec des caractéristiques uniques et une grande personnalité reconnue, grâce auxquels ils reçoivent des critiques importantes de la part des experts. À travers leurs efforts, les producteurs de l'île continuent de poursuivre leur désir d'intégrer le nom de Majorque, entre les zones viticoles espagnoles le plus sélectes.

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    • Parker 96+
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    • Parker 96+-97
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    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: AN Negra. VT Mallorca. (Les îles Baléares) Variété: Callet

    • Parker 94-97
    201,58 $
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Imágenes y situación VT Mallorca

L’exploitation viticole Ànima Negra est l'un des principaux moteurs du renouvellement des vins majorquins. Hors du cadre d'une appellation d'origine, suite à un choix personnel, et à travers une manière également personnelle d’envisager le vin et la viticulture, les vins qu’ils produisent transmettent la marque d’identité de la région où ils sont nés. L'union du climat, de la terre et de cépages autochtones uniques, comme le cépage rouge Callet, variété exclusive majorquine, sont les signes distinctifs d’Ànima Negra et façonnent l’identité particulière de tous leurs vins.

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Imágenes y situación AN Negra

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