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Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay

Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay
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Écologique Vegan Naturelle

Une vive intensité

Écologique Vegan Naturelle
Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: Weinland Österreich
Zone d'élaboration: Südsteiermark
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Weinland Österreich (Südsteiermark)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay

Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay est un vin blanc biodynamique élaboré par l'œnologue autrichien Andreas Tscheppe avec le cépage Chardonnay en Basse-Autriche.

Andreas Tscheppe
est l'un des cinq œnologues biodynamiques autrichiens qui, sous le label «Schmecke das Leb», élaborent des vins en poursuivant la même philosophie. En 2006, il a créé sa propre cave dans la ville autrichienne de Gamlitz, proche de la frontière slovène. Parmi ses points forts figurent le renforcement des cépages blancs, l’utilisation de traitements biodynamiques et la production de vins orange. Il obtient ainsi des vins originaux et pleins de vie.

Les raisins du Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay proviennent de vignobles âgés de 6 à 12 ans plantés sur des terrasses de sol calcaire. En prenant soin de préserver la tension superficielle du sol, il applique des préparations biodynamiques en utilisant des outils en cuivre. La vendange se fait manuellement au moment optimal de la maturation.

Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés. Le vin Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay est ensuite fermenté spontanément avec des levures indigènes dans des barriques de 300, 1 800 et 2 000 litres et est conservé pendant 18 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de soufre.

Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay est un vin blanc biodynamique, intense et vif qui reflète toute la richesse minérale d'un paysage unique.
Servir à 10ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Riz avec du poisson, Poisson blanc au four, Rôti d'agneau, Plats orientaux, Viandes blanches rôties, Apéritif

Rapport de dégustation Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay

Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay 2017 est un vin blanc à la robe d'une couleur or brillant et aux arômes d'agrumes, de fleurs, de blé et de torréfaction. En bouche, il a du corps, une bonne acidité et offre une longue finale persistante.

Notations

  • Decántalo 96
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Apellation de l'origine Weinland Österreich

Cave Andreas Tscheppe

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Imágenes y situación Weinland Österreich

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