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Andreas Tscheppe Green Dragonfly

Andreas Tscheppe Green Dragonfly
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Écologique Vegan Naturelle

Frais et limpide, avec une acidité stimulante

Écologique Vegan Naturelle
Andreas Tscheppe Green Dragonfly
Vin blanc Barrique.
Variété: Sauvignon Blanc
Apellation de l'origine: Weinland Österreich
Zone d'élaboration: Südsteiermark
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin blanc Barrique.
Variété: Sauvignon Blanc
Weinland Österreich (Südsteiermark)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Andreas Tscheppe Green Dragonfly

Andreas Tscheppe Green Dragonfly est un vin blanc naturel issu du cépage Sauvignon Blanc. Il est produit par le vigneron Andreas Tscheppe à Südsteiermark (Basse-Autriche). 

Andreas Tscheppe dirige un petit domaine viticole lancé en 2006 à Gamlitz, une petite ville du sud de l’Autriche, proche de la frontière slovène. Connu pour être l'un des cinq œnologues biodynamiques autrichiens qui élaborent des vins, sous le label «Schmecke das Leb», en poursuivant la même philosophie, il mise sur les cépages blancs et le vin orange.


Les vignobles du Andreas Tscheppe Green Dragonfly sont situés dans un endroit très spécial, entourés de collines et disposés en terrasses à 500 mètres d'altitude. Dans le but de faire refléter la complexité du sol dans le vin, les vignobles sont exploités selon une agriculture biodynamique à tout moment en laissant les vignes pleines de vie avec des insectes, des herbes sauvages et des pierres nues. La récolte se fait manuellement avec précaution.

Une fois que la vendange entre dans la cave, elle est égrappée, pressée et fermentée spontanément avec des levures indigènes dans des fûts de chêne usagés de 500 litres. Le vin Andreas Tscheppe Green Dragonfly est ensuite vieilli pendant 18 mois dans ces mêmes fûts, puis deux autres années en bouteille, sans clarification ni filtration.

Andreas Tscheppe Green Dragonfly est un vin blanc né du lien étroit qu'entretient le vigneron avec le terroir. Frais et limpide, avec une acidité structurée, pour un résultat totalement stimulant.
Servir à 10ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Poisson blanc au four, Fruits de mer grillés, Riz avec du poisson, Jambon ibérique bellota, Rôti d'agneau

Rapport de dégustation Andreas Tscheppe Green Dragonfly

Andreas Tscheppe Green Dragonfly 2017 est un vin blanc aux arômes de pomme verte, d'ananas, de noix et d'épices. En bouche, il est pur, minéral et doté d'un beau corps moyen.
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Apellation de l'origine Weinland Österreich

Cave Andreas Tscheppe

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Imágenes y situación Weinland Österreich

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