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André Clouet Grande Réserve Grand Cru

André Clouet Grande Réserve Grand Cru
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André Clouet Grande Réserve Grand Cru
Champagne Grande réserve. 36 mois en bouteille.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: Champagne
Zone d'élaboration: Champagne
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 12.0%
Champagne Grande réserve. 36 mois en bouteille.
Variété: Pinot Noir
Champagne (Champagne)
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de André Clouet Grande Réserve Grand Cru

André Clouet Grande Réserve Grand Cru est un champagne élaboré par l’exploitation viticoleAndré Clouet à Bouzy, Champagne A.O.C.

La famille Clouet élabore du champagne depuis plus de 200 ans, en vinifiant les raisins issus des vignobles reçus de Napoléon en remerciement pour leur travail pendant de nombreuses années comme scribes du roi.

La Maison Clouet possède 9 hectares de vignes avec différentes parcelles dans le village de Bouzy, toutes classées comme Grand Cru et cultivées de manière organique.

La tradition et le savoir-faire d'une exploitation viticole avec autant d'histoire que celle d’André Clouet, marquent le style de tous leurs fabuleux champagnes.

André Clouet Grande Réserve Grand Cru est un champagne élaboré avec du Pinot Noir issu de l'un des meilleurs vignobles du village de Bouzy.

La vendange est effectuée à la main, avec une sélection du raisin dans le vignoble. Une fois en cave et pressés, les raisins fermentent dans de petites cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 à 18°C. Une fois effectuée la fermentation malolactique dans ces mêmes cuves, il vieillit avec ses lies en bouteille pendant minimum 36 mois, avant le dégorgement manuel.

André Clouet Grande Réserve Grand Cru est un champagne crémeux, fin et élégant. Au nez, prédominent les arômes de fruits blancs mûrs, avec des notes d'agrumes et de pâtisseries. En bouche, il est onctueux, avec une fine bulle et une finale longue et persistante.

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Sushi, Seul, Apéritif, Huîtres

Notations

  • Decántalo 92
  • Parker 90

Notes des millésimes de Champagne

2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine Champagne

Cave André Clouet

La Champagne est la plus septentrionale et l'une des régions viticoles les plus importantes de France, car il produit du vin mousseux du même nom (blanc ou rose), préparé par la méthode traditionnelle dans la région.
Ce village est situé à environ 200 km de Paris, sont 34.000 hectares, dont 31.000 sont cultivés. Ses vins doivent remplir les conditions fixées pour bénéficier de l'appellation d'origine, tels que: les raisins proviennent de variétés de pinot noir, pinot meunier et chardonnay faire sa seconde fermentation (à l'aide de la méthode champenoise), c'est à dire de l'écume qui se produisent dans la même bouteille dans une deuxième fermentation.

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