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André Clouet Grand Cru Millésime

André Clouet Grand Cru Millésime
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Un Champagne Grand Cru de Bouzy à long vieillissement

André Clouet Grand Cru Millésime
Champagne Grande réserve.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: Champagne
Zone d'élaboration: Champagne
Capacité: 75 cl., Magnum
De l'alcool: 12.0%
Champagne Grande réserve.
Variété: Pinot Noir
Champagne (Champagne)
Capacité: 75 cl., Magnum
De l'alcool: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de André Clouet Grand Cru Millésime

L’André Clouet Grand Cru Millésime est un Champagne Grand Cru Blanc élaboré à partir de Pinot Noir, parfois également avec une touche de Chardonnay. Il est produit par la cave André Clouet.

Le domaine André Clouet a été fondé en 2003. Il dispose de 9 hectares de vignobles, situés dans le village de Bouzy. Toutes ses parcelles sont qualifiées de Grand Cru et produisent des vins mousseux de grande qualité, bénéficiant d’un élevage long.

Le vignoble du André Clouet Grand Cru Millésime est situé sur le village de Bouzy. Toutes ses parcelles sont qualifiées de Grand Cru. Les sols des parcelles sont de type argilo-calcaire. Ces terrains typiques de Champagne sont orientés au sud et au sud-est, afin de profiter au maximum de l’ensoleillement et pour obtenir une maturation des raisins aussi complète qu’équilibrée.

L’André Clouet Grand Cru Millésime est vinifié dans des réservoirs en acier inoxydable. On y ajoute ensuite la liqueur de tirage avant de le mettre en bouteille, pour que puisse s’enclencher la seconde fermentation en bouteille. Une fois cette seconde fermentation effectuée, le vin repose sur lattes pendant 3 à 4 ans, selon le potentiel du millésime.

L’André Clouet Grand Cru Millésime est un Champagne de Pinot Noir disposant d’une touche de Chardonnay, ayant bénéficié d’un élevage de longue durée. Le Pinot Noir lui confère plus de corps et de volume en bouche, tandis que le Chardonnay lui donne peu plus de verticalité. Un équilibre parfait entre les deux variétés est assuré par l’élevage sur lattes de longue durée dont elles ont bénéficié.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Plats fumés, Aliments marinés, Apéritif, Grillades de poissons blancs

Rapport de dégustation André Clouet Grand Cru Millésime

L’André Clouet Grand Cru Millésime 2009 est un vin mousseux à la couleur or vieilli, aux reflets cuivrés et à la bulle très fine et persistante. Au nez, on distingue des arômes fruités, de pomme et de poire, ainsi que des notes minérales, fumées et balsamiques, avec des touches de beurre et de crème pâtissière. La bouche est intense et onctueuse, avec des notes d'agrumes et une finale longue et expressive.

Notations

  • Decántalo 92

Notes des millésimes de Champagne

2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine Champagne

Cave André Clouet

La Champagne est la plus septentrionale et l'une des régions viticoles les plus importantes de France, car il produit du vin mousseux du même nom (blanc ou rose), préparé par la méthode traditionnelle dans la région.
Ce village est situé à environ 200 km de Paris, sont 34.000 hectares, dont 31.000 sont cultivés. Ses vins doivent remplir les conditions fixées pour bénéficier de l'appellation d'origine, tels que: les raisins proviennent de variétés de pinot noir, pinot meunier et chardonnay faire sa seconde fermentation (à l'aide de la méthode champenoise), c'est à dire de l'écume qui se produisent dans la même bouteille dans une deuxième fermentation.

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