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Alta Alella Tallarol

Alta Alella Tallarol
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Naturelle Vegan
Naturelle Vegan
Alta Alella Tallarol
Vin blanc Vieillissement en amphore.
Variété: Pansa Blanca
Apellation de l'origine: D.O. Alella
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Vin blanc Vieillissement en amphore.
Variété: Pansa Blanca
D.O. Alella (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Alta Alella Tallarol

Alta Alella Tallarol est un vin blanc, D.O. Alella, élaboré par l’exploitation viticole Alta Alella dans la municipalité de Alella.

Alta Alella est un projet familial fondé il y a plus de vingt ans par Josep Maria Pujol-Busquets et son épouse Cristina Guillen.

Actuellement, Alta Alella contrôle 50 hectares en production au sein de la D.O. Alella et de la D.O. Cava, en misant résolument sur la récupération des cépages autochtones Pansa Blanca (Xarel.lo) et Mataró (Monastrell) et en expérimentant en parallèle avec des variétés résistantes qui permettent de minimiser l'intervention dans le vignoble et en cave.

Alta Alella Tallarol fait partie de la collection de vins du Celler de les Aus, un projet basé sur les connaissances et l'expérience accumulées au cours de quatre décennies consacrées au vin, renforçant l'engagement de la famille Pujol-Busquets Guillén envers la production de vins naturels de qualité sans utilisation de soufre.

Alta Alella Tallarol est un vin blanc naturel élaboré avec du Pansa Blanca issu de vignobles plantés sur des sols en loam sablonneux, orientés au Sud-est et situés entre 150 et 300 mètres d’altitude.

Le raisin est vendangé à la main et transporté en cave, avant d’être légèrement pressé pour obtenir le moût. Il effectuera deux fermentations différentes avec des levures indigènes, l'une dans des amphores de sauló (ou gore en français, une terre en loam sablonneux) issu de leurs vignes et l'autre dans des cuves ovoïdes en ciment reposant sur de l'argile. Après les fermentations, le coupage est effectué et il est mis en bouteille sans sulfites.

Servir à 10.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Morue, Apéritif, Plats fumés, Riz avec du poisson

Rapport de dégustation Alta Alella Tallarol

Alta Alella Tallarol 2017 est un vin blanc juteux, aromatique et frais. Ce millésime exprime au nez des arômes de fruits blancs, d'agrumes et des notes de fenouil. En bouche, il est onctueux, équilibré et long.

Notes des millésimes de D.O. Alella

2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Alella

Cave Alta Alella

Située dans les environs de Barcelone, entre la mer et la montagne, surement l'un des mystères les plus surprenants et attractifs des vins de Alella est sa propre existence, produit de petites vignes, des fois cachées des curieux visiteurs, qui durant des années ont lutté pour la survie dans une admirable et inégale rivalité contre l'expansion d'une grande zone urbaine de luxe. Par chance,  de nos jours c'est une bataille gagnée, étant donné que la majorité des vignobles de l'AO Alella se trouvent sous la protection de sites protégés, où la tradition et la modernité de ses vins, le champ et la ville, et la mer et la montagne, sont un exemple exceptionnel de sage harmonie qui conjuge sérénité qui conjuge la sérénité septentrionale et la passion méditerranéenne.

Autres vins de D.O. Alella

Imágenes y situación D.O. Alella

Alta Alella est l'aboutissement d'un projet familial créé il y a près de 30 ans par Josep Maria Pujol-Busquets et son épouse Cristina Guillén, lorsqu’ils se portèrent acquéreurs de la propriété du XIXème siècle Can Genís, située à 2 kilomètres de la mer Méditerranée entre les communes d'Alella et de Tiana. C’est l’exploitation viticole la plus proche de Barcelone et ses vins écologiques sont à la carte de certains des meilleurs restaurants du monde. C’est une exploitation viticole moderne où, depuis le début, le respect de l’environnement et de la nature ont servi de base à l’élaboration de vins et de cavas à vocation de pureté et de transparence.

Autres vins de la cave Alta Alella

  • Alta Alella Pansa Blanca 2019

    Vin blanc Jeune Écologique. Cave: Alta Alella. D.O. Alella. (La Catalogne) Variété: Pansa Blanca

    10,01 $
    Unités
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  • Parvus Chardonnay 2019

    Vin blanc Jeune Écologique. 3 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Alta Alella. D.O. Alella. (La Catalogne) Variété: Chardonnay

    11,16 $
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