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Alta Alella Puput

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Écologique
Écologique
Alta Alella Puput
Vin doux Barrique. 7 mois en fûts de chêne français.
Variété: Mataró
Apellation de l'origine: D.O. Alella
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 37,5 cl. (3/8)
De l'alcool: 14.5%
Vin doux Barrique. 7 mois en fûts de chêne français.
Variété: Mataró
D.O. Alella (La Catalogne)
Capacité: 37,5 cl. (3/8)
De l'alcool: 14.5%
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré

Caractéristiques de Alta Alella Puput

Alta Alella Puput est un vin doux, D.O. Alella, élaboré par l’exploitation viticole Alta Alella dans la municipalité de Alella.

Alta Alella est un projet familial fondé il y a plus de vingt ans par Josep Maria Pujol-Busquets et son épouse Cristina Guillen.

Actuellement, Alta Alella contrôle 50 hectares en production au sein de la D.O. Alella et de la D.O. Cava, en misant résolument sur la récupération des cépages autochtones Pansa Blanca (Xarel.lo) et Mataró (Monastrell) et en expérimentant en parallèle avec des variétés résistantes qui permettent de minimiser l'intervention dans le vignoble et en cave.

Alta Alella Puput fait partie de la collection de vins du Celler de les Aus, un projet basé sur les connaissances et l'expérience accumulées au cours de quatre décennies consacrées au vin, renforçant l'engagement de la famille Pujol-Busquets Guillén envers la production de vins naturels de qualité sans utilisation de soufre.

Alta Alella Puput est un vin rouge doux biologique élaboré avec du Mataró (Monastrell) issu de vignobles plantés sur des sols en loam sablonneux, orientés au Sud-est et situés entre 150 et 300 mètres d’altitude.

Le raisin est laissé dans le vignoble jusqu’à atteindre un niveau de surmaturité et il est vendangé avant que ne débute le processus de passerillage. Il fermente en fûts de chêne français, où on le laisse macérer pendant 7 mois. Après ce délai, il est mis en bouteille après un léger pressage, sans ajouter de sulfites.

Servir à 14.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Seul, Fromage bleu, Desserts avec des noix, Chocolat, Desserts sucrés

Rapport de dégustation Alta Alella Puput

Alta Alella Puput 2015 est un vin doux, savoureux et équilibré. Ce millésime parvient à exprimer tout son potentiel aromatique, fruits confits, prunes, figues, avec des notes de zeste d'orange sur un fond légèrement toasté.

Notes des millésimes de D.O. Alella

2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
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