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Alonso del Yerro Paydos

Alonso del Yerro Paydos
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Alonso del Yerro Paydos
Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta de Toro
Apellation de l'origine: D.O. Toro
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.5%
Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta de Toro
D.O. Toro (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Alonso del Yerro Paydos

Alonso del Yerro Paydos est un vin rouge élaboré par Viñedos Alonso del Yerro, à Morales de Toro, Zamora. A.O. Toro.

Le mariage entre Javier Alonso et María del Yerro à eu lieu en 2002 dans la ferme de Santa Marta (Roa, Burgos) en la A.O. Ribera del Duero, avec l'espoir de produire des vins de qualité. Conseillée par l'œnologue Bordelais, Stéphane Derenoncourt, qui va rapidement se  faire un nom dans le monde viticole de la région.

En 2007, ils font l´acquisition del Miguel, un domaine de 8,8 hectares de vignes, avec des vignes de Tinta de Toro plantés entre 1930 et 1938. Le climat de la région est continental avec des températures extrêmes, l'amplitude thermique élevée et moins de 400 mm de pluie pour année.
De cette ferme est née Alonso del Yerro Paydos, un vignoble qui est situé a de altitude de 700 mètre carré au-dessus du niveau de la mer avec 750 pieds par hectare de plantation.

Tout le vignoble est planté en verre et a un rendement de 1,5 kg par pied de vigne. Récolté à la main, avec une sélection de raisins dans le vignoble et dans la cave. 26 réservoirs de macération de 50 HL. Extraction par pompage et piegeage. Fermentation malolactique en barriques de chêne français. Elevage sur lies fines pendant 15 mois.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Ragoûts, Viandes rouges rôties, Gros gibier, Rôti de porc, Petit gibier

Rapport de dégustation Alonso del Yerro Paydos

Cette année, qualifiée de très bonne, débuta avec des températures élevées qui ne baissèrent qu’à la fin du mois de novembre, et des réserves d'eau assez faibles. Au début du printemps, les températures commencèrent à augmenter, engendrant les premiers pleurs de la vigne. Le début du cycle végétatif débuta sans bouleversements majeurs, à l'exception de la faible humidité due à l'absence de pluies pendant l'hiver. Durant le mois de mai, la vigne commença à développer ses fleurs, conduisant à une floraison au cours de la première semaine du mois de juin. Au début de la véraison, la sécheresse et le stress subis par les vignes purent être constatés. A la fin du mois d'août, il y eut quelques pluies qui permirent l’hydratation des grappes et la récolte de raisins en meilleure santé.Nous avons par conséquent une année avec des vins d'un profil concentré et avec un peu d'acidité. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel de garde moyen.
Alonso del Yerro Paydos 2014 est un vin puissant, intense et élégant. Millésime avec un présent extraordinaire et un avenir sublime. Arômes de fruits noirs mûrs sur un élégant fond torréfié, avec des notes de café, d'épices, de sous-bois et de balsamiques. En bouche, il est soyeux, ample et structuré.
Le millésime 2013, qualifié de très bon, débuta de manière compliquée. Au début du printemps, en avril et en mai, les températures étaient basses et il y eut beaucoup de pluie, de sorte que le début du cycle végétatif fut considérablement retardé. Ce qui entraîna une floraison tardive et par conséquent, une maturation retardée. Malgré cela, avant la vendange, il y eut une quantité considérable de pluie, qui entraîna une récolte intercalée.Suite à une année froide et pluvieuse, ils produisirent des vins avec un profil moins concentré que d'habitude. Plus frais et avec une bonne acidité.

Notations

  • Parker 93
  • Peñin 92
  • Decántalo 93
  • Parker 94
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Toro

2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Excellent
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Excellent
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Excellent
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Excellent
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Très bon
1985 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Toro

Cave Alonso del Yerro

À Toro s'élabore principalement du vin rouge à partir de la variété Tinta de Toro, plantée sur des sols d'origine fluviale par l'influence du fleuve Duero et ses affluents, tout comme de sols plus pauvres, sableux et secs à mesure que l'on s'éloigne du fleuve. Le vin rouge de Toro est un vin puissant, corpulent, savoureux, complexe, avec beaucoup de corps et avec beaucoup de tannins. Cependant on élabore aussi un peu de vin blanc à partir des variétés Verdejo et Malvasía. Depuis les années 80, Toro a vécu un essor nouveau de ses vins, grâce à une nouvelles génération d'œnologues très qualifiés et à l'installation de grands noms dans la zone comme Pintia, cave appartenant au groupe Vega Sicília, ou Teso la Monja, appartenant à Sierra Cantabria.

Autres vins de D.O. Toro

  • San Román 2016

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 94
    • Suckling 92
    25,66 $
    6x
    24,34 $/u
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  • Celsus 2014

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Vetus. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 91
    • Peñin 94
    26,86 $
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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Terra d'Uro. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    28,83 $
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  • Matsu El Viejo 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 16 mois en fûts de chêne français. Cave: Matsu. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 88
    • Peñin 92
    30,98 $
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  • Gran Elías Mora 2013

    Vin rouge Barrique. 17 mois en fûts de chêne français. Cave: Elias Mora. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 90
    • Peñin 93
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  • Almirez Magnum 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 91
    • Parker 91
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  • Numanthia 2015

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Numanthia. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Peñin 95
    • Suckling 96
    39,32 $
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  • Elias Mora Reserva 2012

    Vin rouge Barrique. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Elias Mora. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Peñin 92
    39,46 $
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  • Pago la Jara 2015

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Telmo Rodríguez. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 94
    • Peñin 94
    40,56 $
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  • El Titan del Bendito 2016

    Vin rouge Barrique. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio del Bendito. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 95
    46,98 $
    6x
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  • San Román Magnum 2016

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 94-95
    • Suckling 92
    54,90 $
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Imágenes y situación D.O. Toro

Autres vins de la cave Alonso del Yerro

  • Alonso del Yerro 2015

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Alonso del Yerro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Parker 92
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  • Alonso del Yerro Maria 2014

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Alonso del Yerro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

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