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Aljibes Cabernet Franc

Aljibes Cabernet Franc
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Agriculture respectueuse

L’adaptation au milieu ambiant

Agriculture respectueuse
Aljibes Cabernet Franc
Vin rouge Crianza. 16 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Franc
Apellation de l'origine: VT Castilla
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin rouge Crianza. 16 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Franc
VT Castilla (Castilla La Mancha)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Aljibes Cabernet Franc

L’Aljibes Cabernet Franc est un vin rouge élaboré à partir de la variété Cabernet Franc. Ce V.T. Castilla est produit par la cave Los Aljibes.

La cave est située à la Finca Los Aljibes, dans la ville de Chinchilla de Montearagón (Albacete). Ce complexe architectural à haute valeur culturelle est entouré de 178 hectares de vignobles au total et se situe à près de 1 000 mètres d'altitude. On y combine tradition et innovation pour obtenir des vins de qualité.

Ses sols calcaires pauvres en matière organique, son altitude et son climat continental extrême favorisent une faible production, ainsi qu’un long processus de maturation. Dans le vignoble, on applique une viticulture traditionnelle que l’on combine aux techniques les plus modernes et à des systèmes de culture biologiques. Une fois les raisins de l’Aljibes Cabernet Franc prêts à être récoltés, on procède à une première sélection de grappes sur le terrain même.

En cave, les grappes passent par une table de sélection. Après égrappage, les grains subissent un nouveau contrôle qualité. Les raisins de l’Aljibes Cabernet Franc fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable. La fermentation malolactique est réalisée dans des bassins en bois de chêne français de 10 000 litres. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 16 mois.

L’Aljibes Cabernet Franc est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir d'une variété inhabituelle, qui s'est très bien adaptée au climat continental de la Finca Aljibes.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Jambon ibérique bellota, Charcuterie, Poisson blanc au four, Rôtis, Pâtes avec de la sauce de viande, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Aljibes Cabernet Franc

L’Aljibes Cabernet Franc 2014 est un vin rouge concentré, aux arômes de fruits noirs et rappels d’arômes minéraux, sur un fond épicé. En bouche, c’est un vin équilibré et puissant, avec des notes minérales.
A l'oeil Intense et profonde couleur rouge rubis avec bord grenat, propre et lumineux. Au nez Bonne intensité aromatique. Ressortent les arômes de fruit mûr avec de bons rappels à framboise. Apparaissent des touches herbacées que lui apportent fraîcheur au nez, très élégantes et délicates. Intéressant fond minéral et fumé. En bouche Attaque décidée, large. Il s’agit d’un vin bien structuré, soyeux et velouté, avec beaucoup de nuances fruitières bien équilibrés avec ceux de l’élevage. Un vin amusant et plein de nuances.
A l'oeil Intense et profonde couleur rouge rubis avec bord grenat, propre et lumineux. Au nez Bonne intensité aromatique. Ressortent les arômes de fruit mûr avec de bons rappels à framboise. Apparaissent des touches herbacées que lui apportent fraîcheur au nez, très élégantes et délicates. Intéressant fond minéral et fumé. En bouche Attaque décidée, large. Il s’agit d’un vin bien structuré, soyeux et velouté, avec beaucoup de nuances fruitières bien équilibrés avec ceux de l’élevage. Un vin amusant et plein de nuances.
A l'oeil Couleur rouge rubis profond et intense aux bords grenat. Un vin propre et lumineux. Au nez Bonne intensité aromatique. Ses arômes de fruits mûrs et ses notes de framboise, sont accompagnées de notes herbacées qui lui donnent de la fraîcheur à un nez très élégant et délicat. Fond minéral et fumé intéressant. En bouche Un vin puissant et ample à l’attaque. Ainsi que lors du millésime précédent, cet Aljibes Cabernet Franc 2008 est bien structuré, soyeux et velouté. Ses nombreuses nuances fruitées sont bien équilibrées avec les arômes typiques de l'élevage. Un vin espagnol amusant et plein de nuances.
A l'oeil Couleur rouge rubis profond aux bords grenat. Un vin propre et brillant aux larmes abondantes qui tombent uniformément. Au nez Intensité aromatique moyenne avec des notes de fruits mûrs, d’herbe et de fleurs. Lorsque le vin s’ouvre, des notes torréfiés et grillées sont perçues ensemble avec des nuances de cacao et de caramel. En bouche Un vin puissant et suggestif à l’attaque, très corsé et très structuré. Un vin rond, avec un grand équilibre entre ses tanins et son acidité qui contribue à prolonger sa persistance.

Notations

  • Peñin 90
  • Suckling 90
  • Decántalo 90
  • Decántalo 91
  • Parker 93
  • Peñin 90

Prix

Mejor vino con más de seis meses en barrica Iberwine 2010
Guía de Vinos ABC - 90 Puntos 2010
Medalla de Oro - Concurso Mundial de Bruselas 2011
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Apellation de l'origine VT Castilla

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