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Aldo Viola Moretto

Aldo Viola Moretto
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Naturelle Écologique Vegan

Fraîcheur méditerranéenne

Naturelle Écologique Vegan
Aldo Viola Moretto
Vin rouge.
Variété: Nero d'Avola
Apellation de l'origine: IGT Terre Siciliane
Zone d'élaboration: La Sicile
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge.
Variété: Nero d'Avola
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%

Caractéristiques de Aldo Viola Moretto

Aldo Viola Moretto est un vin rouge élaboré à partir des cépages Syrah, Perricone et Nerello Mascalese dans la IGT Sicile par la cave Aldo Viola.

Cette cave familiale de 4 générations compte 16 hectares de vignes biologiques. Aldo Viola mise sur des vins naturels respectant au maximum les terroirs qui les produisent. Véritable travail artisanal à la merci de la nature qui permet d’avoir une petite production de 10 000 bouteilles annuelles de haute qualité.

Aldo Viola Moretto est provient de trois vignobles différents. D'un côté, le cépage Syrah provient d'un vieux vignoble cultivé selon la méthode traditionnelle en gobelet et, de l'autre, les cépages Perricone et Nerello Mascalese proviennent de jeunes vignobles. Toutes les vignes sont certifiées biologiques et une culture biologique avec des traitements biodynamiques est pratiquée. La vendange est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.

Chacun des cépages du Aldo Viola Moretto est fermenté séparément avec des levures indigènes. La Syrah reste le plus longtemps en contact avec les peaux. 50 % du vin vieillit ensuite dans des cuves en acier inoxydable et les 50 % restants dans de petits fûts en bois pendant 6 mois. Le vin n'est pas filtré et le dioxyde de soufre est utilisé de manière limitée.

Aldo Viola Moretto est un vin rouge fais au notes méditerranéennes et au caractère 100 % Trapani, élaboré selon des méthodes artisanales anciennes.
Servir à 16.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Rôtis, Plats fumés, Apéritif

Rapport de dégustation Aldo Viola Moretto

Aldo Viola Moretto 2018 est un vin rouge fruité avec des fruits rouges, des herbes aromatiques et des notes marines. En bouche, il est juteux, riche et frais. Il présente un corps moyen qui est facile à boire.
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Apellation de l'origine IGT Terre Siciliane

Cave Aldo Viola

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  • COS Pithos Rosso 2016

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  • Occhipinti Il Frappato 2018

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  • Eduardo Torres Pirrera 2018

    Vin rouge Barrique Biodinámico. 16 mois dans des foudres. Cave: Eduardo Torres Acosta. Terre Siciliane. (La Sicile) Variété: Autres cépages rouges et Nerello Mascalese.

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  • Aldo Viola Coccinella 2018

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  • Aldo Viola Moretto 2015

    Vin rouge Naturelle Biodinámico Écologique. Cave: Aldo Viola. Terre Siciliane. (La Sicile) Variété: Nero d'Avola

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