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Aldo Viola Krimiso Catarratto

Aldo Viola Krimiso Catarratto
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Écologique Vegan Naturelle

Naturel, méditerranéen et agréablement salé

Écologique Vegan Naturelle
Aldo Viola Krimiso Catarratto
Vin orange Macération pelliculaire.
Variété: Catarratto
Apellation de l'origine: Terre Siciliane
Zone d'élaboration: La Sicile
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin orange Macération pelliculaire.
Variété: Catarratto
Terre Siciliane (La Sicile)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Aldo Viola Krimiso Catarratto

Aldo Viola Krimiso Catarratto 2017 est un vin orange élaboré à partir du cépage Catarratto par Aldo Viola dans la IGT Terre Siciliane.

La cave Aldo Viola est située dans la ville d'Alcamo, sur la côte nord-ouest de la Sicile. Avec ses 16 hectares de vignes biologiques, seuls des raisins de la plus haute qualité sont utilisés pour la production de vins naturels. La petite production d'environ 10 000 bouteilles par an est divisée en quatre étiquettes.

Les vignobles du Aldo Viola Krimiso Catarratto 2017 sont cultivés selon le système Guyot à 400 m d'altitude. Une agriculture écologique y est pratiquée avec des traitements biologiques et biodynamiques. La vendange est réalisée à la main, lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale.

Lorsque les raisins du Aldo Viola Krimiso Catarratto 2017 entrent dans la cave, ils sont égrappés, avant de subir la fermentation spontanée dans des réservoirs en acier avec des levures indigènes. Ils macèrent ensuite au contact de leur peau pendant environ 5 mois dans des réservoirs en acier. Enfin, ils sont mis en bouteille sans filtration et avec un minimum de sulfites.

Aldo Viola Krimiso Catarratto 2017 est un vin blanc naturel, méditerranéen et agréablement salé, élaboré avec des méthodes artisanales d'antan.
Servir à 14.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Plats fumés, Fruits de mer grillés, Riz avec de la viande, Poulet rôti

Rapport de dégustation Aldo Viola Krimiso Catarratto

Aldo Viola Krimiso Catarratto 2017 est un vin orange, aux notes d'agrumes et de fruits jaunes, avec un soupçon d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais, savoureux et salé.
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Apellation de l'origine Terre Siciliane

Cave Aldo Viola

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    Vin orange Macération pelliculaire Écologique Naturelle. Cave: Aldo Viola. Terre Siciliane. (La Sicile) Variété: Grillo

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    Vin orange Macération pelliculaire Écologique Naturelle. Cave: Aldo Viola. Terre Siciliane. (La Sicile) Variété: Grillo

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