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Aldo Viola Egesta

Aldo Viola Egesta
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Écologique Vegan Naturelle

Jus de raisin authentique

Écologique Vegan Naturelle
Aldo Viola Egesta
Vin orange Macération pelliculaire.
Variété: Grillo
Apellation de l'origine: IGT Terre Siciliane
Zone d'élaboration: La Sicile
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin orange Macération pelliculaire.
Variété: Grillo
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Aldo Viola Egesta

Aldo Viola Egesta 2016 est un vin blanc naturel élaboré à partir du cépage Grillo. Il est produit par la cave Aldo Viola sous l'IGT Terre Siciliane (Sicile).

Prônant une philosophie totalement naturaliste, la cave Aldo Viola exploite ses 16 hectares de vignes biologiques avec un seul objectif : obtenir des raisins de qualité supérieure. C’est pourquoi, année après année, ils passent par un processus de sélection rigoureux qui ne permet de produire que 10 000 bouteilles. Ces vins naturels revêtent la forte identité territoriale de la côte nord-ouest de la Sicile.

Poursuivant la philosophie de travailler en harmonie avec les forces de la nature, le vin Aldo Viola Egesta nait sur des sols fertiles traités avec des techniques de culture biologique. Aucun produit chimique synthétique n'est utilisé et des concepts biodynamiques sont appliqués afin d'obtenir une identité territoriale maximale. La vendange est réalisée à la main.

Aldo Viola Egesta est vinifié naturellement par fermentation spontanée et macération en grappes entières dans des réservoirs en acier inoxydable pendant six mois. Il est ensuite mis en bouteille sans filtration et sans ajout d'anhydride sulfureux.

Aldo Viola Egesta est un vin blanc naturel à base de jus authentique élaboré à partir du cépage autochtone Grillo, grâce à son processus de vinification ancestral.
Servir à 14.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Riz moelleux, Plats fumés, Rôti de porc, Mélange de salades, ragoûts de poisson épicés, Cuisinés

Rapport de dégustation Aldo Viola Egesta

Aldo Viola Egesta 2017 est un vin blanc aromatique avec d'agréables parfums d'agrumes, de fruits confits, d'herbes méditerranéennes et un fond salin. En bouche, il est complexe, minéral et très élégant. Un vin blanc qui présente une texture fine et une tanicité légère, avec une fraîcheur qui persiste jusqu'à la fin.
Aldo Viola Egesta 2016 est un vin blanc léger aux arômes d'agrumes minéraux et aux notes de fruits confits. En bouche, il est frais, équilibré et dominé par l'acidité.
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Apellation de l'origine IGT Terre Siciliane

Cave Aldo Viola

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