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Alain Graillot Crozes-Hermitage

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Un Syrah fruité et épicé de Crozes-Hermitage, dans le Rhône

Alain Graillot Crozes-Hermitage
Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Syrah
Apellation de l'origine: AOC Crozes-Hermitage
Zone d'élaboration: Rhône
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 13.0%
Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Syrah
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Alain Graillot Crozes-Hermitage

L’Alain Graillot Crozes-Hermitage est un vin rouge élaboré à partir de Syrah. Appartenant à l'AOC Crozes-Hermitage, il est produit par le Domaine Alain Graillot.

Alain Graillot est considéré comme étant l'un des producteurs de vin les plus talentueux du Rhône. Le domaine est parvenu à se construire une renommée en à peine 20 ans, au sein d’une appellation encore récemment méprisée par de nombreux experts. Sa cave se situe à Pont de l'Isère, dans l'appellation Crozes-Hermitage. Installée dans une ancienne ferme reconvertie entourée de vignobles, elle se trouve près de Tain-l’Hermitage.

Le vignoble du Alain Graillot Crozes-Hermitage s’étend sur 17,5 hectares. Il est implanté sur un sol rocheux, riche en graves et en sables et se situe entre l’Isère et le Rhône. Les pieds de vigne ont 30 ans d’âge en moyenne.

Les raisins du Alain Graillot Crozes-Hermitage macèrent à froid avec les peaux pendant 2 à 5 jours. Ils fermentent ensuite à température contrôlée et macèrent longuement avec les peaux dans des réservoirs en ciment, entre 15 et 21 jours. Après fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne, dont 10 % d’entre eux sont neufs, ainsi que dans des demi-muids, de grands tonneaux de 600 litres. Il est filtré légèrement avant sa mise en bouteille, sans toutefois être clarifié.

Le Alain Graillot Crozes-Hermitage exprime des arômes de fruits noirs explosifs se mêlant à des arômes d’épices, l’ensemble étant appuyé par une bonne acidité et par des tanins fermes.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec de la viande, Rôtis, Plats fumés

Rapport de dégustation Alain Graillot Crozes-Hermitage

L’Alain Graillot Crozes-Hermitage 2017 est de couleur rubis foncé. Au nez, il révèle des arômes de mûres et de cerises bigarreaux, avec des saveurs de girofle, de poivre et de violette. C'est un vin élégant et délicat au corps moyen. Il propose une finale agréable et fraîche.

Notations

  • Decántalo 92
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Apellation de l'origine AOC Crozes-Hermitage

Cave Domaine Alain Graillot

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