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Alabaster

Alabaster
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Alabaster
Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta de Toro
Apellation de l'origine: D.O. Toro
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta de Toro
D.O. Toro (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Alabaster

Alabaster est un nouveau et classé vintage ajouté parmi les grands vins de Toro, produit par la Famille Eguren, un vin aussi élégant et délicat que l'albâtre, qui porte ce nom pour rendre hommage aux conteneurs dans lesquels les Grecs et Égyptiens gardaient leurs plus beaux parfums et huiles essentielles.

Alabaster est fait à partir de vignes phylloxéra de Tinta de Toro. Des grappes choisies minutieusement. Une fois dans le chai, les grappes sont sélectionnés et dénoyautées une à une à la main. Une fermentation malolactique est effectuée dans des fûts de chêne français pendant 18 mois.

Nous vous recommandons de décanter ce vin un minimum de 4 à 6 heures avant de le déguster.
Une énorme capacité de conservation.
Un vin rouge difficile à oublier.

À déguster lentement et en bonne compagnie.

Servir à 17ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Seul, Viandes rouges rôties, Gibier, Gros gibier

Rapport de dégustation Alabaster

Les conditions climatiques au cours de l’année à Toro ont été similaires à ce que l’on a pu observer dans les régions voisines proches de Ribera de Duero, c’est à dire sèches et chaudes. Avec une exception notable : ces-dernières n’ont pas souffert de la tragédie des gelées du 28 avril. Le printemps a fait son entrée avec des températures élevées qui ont favorisé la croissance, puis une chute soudaine des températures a provoqué à nouveau le ralentissement du cycle végétatif. La fin du printemps et la première partie de l'été ont souffert de températures élevées qui ont fait prendre de l’avance au cycle végétatif. À la fin de juillet et août, les températures ont diminuée et quelques précipitations ont alimenté les réserves en eau et ce jusqu'à la fin de la récolte, améliorant ainsi l'acidité et apportant des tonalités encore plus fruitées au vin.
Il s’agit d’un excellent millésime au sein de la DO Toro. Avec un automne un peu particulier en raison des faibles pluies et des températures légèrement supérieures à la normale. Jusqu'à début janvier, les précipitations furent plutôt faibles.De février à mars, les températures et les pluies revinrent à une normalité, permettant aux réserves hydriques et au cycle végétatif d’atteindre un niveau correct.La germination et la floraison furent retardées de quelques jours en raison des basses températures du mois de mai.La fin du mois de juin marqua le début de températures plus élevées et l'accélération du processus de floraison et de croissance.L'été s’écoula sans incident climatique majeur, jusqu'à la mi-septembre où eurent lieu de légères précipitations et une baisse des températures qui entraînèrent un ralentissement de la maturation jusqu'au début de la vendange, qui débuta avec un degré optimal de maturation.Par conséquent, les vins de ce millésime se caractérisent par un grand équilibre entre maturation et acidité. Des vins frais dans leur jeunesse et prêts à très bien vieillir.
Cette année, qualifiée de très bonne, débuta avec des températures élevées qui ne baissèrent qu’à la fin du mois de novembre, et des réserves d'eau assez faibles. Au début du printemps, les températures commencèrent à augmenter, engendrant les premiers pleurs de la vigne. Le début du cycle végétatif débuta sans bouleversements majeurs, à l'exception de la faible humidité due à l'absence de pluies pendant l'hiver. Durant le mois de mai, la vigne commença à développer ses fleurs, conduisant à une floraison au cours de la première semaine du mois de juin. Au début de la véraison, la sécheresse et le stress subis par les vignes purent être constatés. A la fin du mois d'août, il y eut quelques pluies qui permirent l’hydratation des grappes et la récolte de raisins en meilleure santé.Nous avons par conséquent une année avec des vins d'un profil concentré et avec un peu d'acidité. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel de garde moyen.
Le millésime débuta avec un automne pluvieux et des températures basses, avec des gelées pendant plusieurs jours d'affilée en décembre. Au début du mois de mars, les températures commencèrent à remonter et, au début du mois d'avril, le début du cycle végétatif commença à se remarquer. En raison des températures élevées, la croissance de la vigne eut lieu de manière plus accélérée, avançant la date de floraison. En juin, les températures chutèrent, mais en juillet, elles augmentèrent à nouveau de manière importante, ce qui entraîna la déshydratation de certaines grappes. En août et au début du mois de septembre, le climat évolua de manière normale jusqu'à l'arrivée de la vendange.Nous obtenons par conséquent une année avec des vins corsés et une bonne acidité. Des vins fluides dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.
Le millésime 2013, qualifié de très bon, débuta de manière compliquée. Au début du printemps, en avril et en mai, les températures étaient basses et il y eut beaucoup de pluie, de sorte que le début du cycle végétatif fut considérablement retardé. Ce qui entraîna une floraison tardive et par conséquent, une maturation retardée. Malgré cela, avant la vendange, il y eut une quantité considérable de pluie, qui entraîna une récolte intercalée.Suite à une année froide et pluvieuse, ils produisirent des vins avec un profil moins concentré que d'habitude. Plus frais et avec une bonne acidité.
A l'oeil

Couleur rouge cerise intense et profonde. Transparent et brillant. Élégantes larmes qui redescendent lentement dans la robe de ce vin.

Au nez Arômes intenses, concentrés, avec une grande puissance en fruits rouges et noirs mûrs, entremêlés avec des notes lactiques et également boisées, épicées, et de grandes touches minérales. En arrière plan, on retrouve de légers arômes floraux. En bouche Un vin puissant, fort, élégant et sérieux, qui a du volume et du corps. Il possède une texture longue et soyeuse. Il est très goûteux, viandeux, fruité. Excellente acidité, bien intégrée, bien définie et très profonde. Des tannins mûrs et agréables. Une fin de bouche longue et très persistante. 
A l'oeil Couleur cerise profond et intense. Un vin propre et lumineux aux larmes élégantes qui tombent lentement. Au nez Arômes intenses et concentrés, avec une énorme charge de fruits très agréables, avec beaucoup de fruits noirs mûrs, en confiture, qui se mêlent aux notes intenses de crème et de lait, les notes de bois élégantes et les importantes touches minérales. Dans le fond, on perçoit un léger arôme floral. En bouche Un vin puissant, solide, intelligent et sérieux, très volumineux et corsé. Il montre une texture soyeuse et un passage en bouche long, très savoureux, charnu, plein de notes de confiture aux fruits noirs pleins de nuances. Il montre une excellente acidité et des tanins agréables qui ont besoin d'un peu de temps pour s'arrondir. Sa finale est très longue et très persistante. Un grand vin inoubliable, pour en profiter lentement.

Notations

  • Decántalo 95
  • Parker 95
  • Parker 94
  • Peñin 97
  • Suckling 94
  • Decanter 97
  • Decántalo 96
  • Parker 94
  • Peñin 97
  • Suckling 94
  • Parker 93+
  • Peñin 97
  • Parker 95
  • Peñin 97
  • Parker 95
  • Peñin 96
  • Decántalo 97
  • Parker 95
  • Peñin 95
  • Winespectator 93
  • Decántalo 94
  • Parker 94
  • Peñin 95
  • Winespectator 95

Notes des millésimes de D.O. Toro

2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Excellent
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Excellent
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Excellent
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Excellent
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Très bon
1985 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Toro

Cave Teso la Monja

À Toro s'élabore principalement du vin rouge à partir de la variété Tinta de Toro, plantée sur des sols d'origine fluviale par l'influence du fleuve Duero et ses affluents, tout comme de sols plus pauvres, sableux et secs à mesure que l'on s'éloigne du fleuve. Le vin rouge de Toro est un vin puissant, corpulent, savoureux, complexe, avec beaucoup de corps et avec beaucoup de tannins. Cependant on élabore aussi un peu de vin blanc à partir des variétés Verdejo et Malvasía. Depuis les années 80, Toro a vécu un essor nouveau de ses vins, grâce à une nouvelles génération d'œnologues très qualifiés et à l'installation de grands noms dans la zone comme Pintia, cave appartenant au groupe Vega Sicília, ou Teso la Monja, appartenant à Sierra Cantabria.

Autres vins de D.O. Toro

  • Cartago Paraje del Pozo 2015

    Vin rouge Barrique. 36 mois en fûts de chêne français. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 95
    73,66 $
    6x
    69,96 $/u
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  • Victorino Magnum 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 93
    • Parker 93+
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  • Pintia Magnum 2014

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Pintia. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    98,81 $
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  • Alabaster 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 93+-94
    • Peñin 97
    • Suckling 94
    • Decanter 97
    125,75 $
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  • San Román (3L) 2016

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 94
    133,61 $
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  • La Mula de la Quietud Magnum 2015

    Vin rouge Réserve Écologique. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Quinta de la Quietud. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    138,11 $
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  • Aponte Selección Especial 2008

    Vin rouge Grande réserve. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Frontaura. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 90-94
    • Peñin 94
    178,67 $
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  • Pintia (3L) 2013

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Pintia. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 95
    • Parker 93
    • Peñin 93
    202,11 $
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  • Termanthia 2013

    Vin rouge Crianza. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Numanthia. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Peñin 93-96
    219,89 $
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  • San Román (6L) 2015

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    269,79 $
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  • Teso la Monja 2013

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 95
    1077,93 $
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Imágenes y situación D.O. Toro

La cave Bodega Teso La Monja est déjà, en dépit de sa jeunesse, une des caves de référence dans la région de Toro. De la main de la famille Eguren, la cave élabore des grands vins de prestige avec la traditionnelle force des vins de Toro mais tout en apportant un palais très fin et élégant, ce qui est le dénominateur commun des vins élaborés pour cette famille.

Autres vins de la cave Teso la Monja

  • Románico 2017

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 90
    • Peñin 90
    • Suckling 92
    8,09 $
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  • Almirez 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 91
    • Parker 91
    • Peñin 93
    • Suckling 93
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  • Almirez Magnum 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 91
    • Parker 91
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  • Victorino 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 93
    • Parker 93+
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  • Victorino Magnum 2017

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Decántalo 93
    • Parker 93+
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  • Alabaster 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 94
    • Peñin 97
    • Suckling 94
    • Decanter 97
    125,75 $
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  • Teso la Monja 2013

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 95
    1077,93 $
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  • Teso la Monja 2012

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 94
    1122,84 $
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  • Teso la Monja 2014

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variété: Tinta de Toro

    • Parker 94
    1122,84 $
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Imágenes y situación Teso la Monja

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