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Al di là del Fiume Birichén

Al di là del Fiume Birichén
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Vegan Naturelle

Fraîcheur pétillante

Vegan Naturelle
Al di là del Fiume Birichén
Autres vins mousseux.
Variété: Grechetto
Apellation de l'origine: Vino da Tavola
Zone d'élaboration: Emilia-Romagna
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Autres vins mousseux.
Variété: Grechetto
Vino da Tavola (Emilia-Romagna)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Al di là del Fiume Birichén

Al di là del Fiume Birichén est un vin mousseux naturel à base du cépage Grechetto. Il est élaboré dans la région italienne d’Émilie-Romagne (Bologne) par la cave Al di là del Fiume.

La cave Cantina al di là del fiume est située entre les collines de Bologne et de Pignoletto, en Italie. Il s'agit d'une cave qui défend avec passion les techniques biodynamiques et la vinification naturelle. Pour chacune des élaborations, les producteurs visent à obtenir des raisins mûrs, sains et vitaux dans le vignoble, en essayant de poursuivre cette philosophie en cave.

Al di là del Fiume Birichén est issu de raisins du cépage autochtone Grechetto, traités avec des préparations ancestrales, des pratiques biodynamiques et des techniques compatibles avec le rythme naturel de la vigne et respectant la biodiversité de la région.

Al di là del Fiume Birichén est vinifié spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, une seconde fermentation est réalisée selon la méthode « Surlie » dans la bouteille avec du sucre et des levures indigènes. Il n'est pas filtré et aucun additif n'est utilisé.

Al di là del Fiume Birichén est un vin mousseux naturel léger, pétillant et frais, idéal pour être dégusté à tout moment.

Servir à 0.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Crêmes, Riz avec du poisson, Poulet rôti, Plats orientaux, Apéritif, Mélange de salades

Rapport de dégustation Al di là del Fiume Birichén

Al di là del Fiume Birichén 2018 est un vin mousseux léger aux arômes herbacés avec des touches de minéralité. En bouche, il dégage une vive acidité, présente de la fraîcheur et offre un corps équilibré.
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Apellation de l'origine Vino da Tavola

Autres cavas de Vino da Tavola

Imágenes y situación Vino da Tavola

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