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Al-Cantàra Muddichi di Suli

Al-Cantàra Muddichi di Suli
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Écologique

Authenticité sicilienne

Écologique
Al-Cantàra Muddichi di Suli
Vin rouge.
Variété: Nerello Mascalese
Apellation de l'origine: Terre Siciliane
Zone d'élaboration: La Sicile
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge.
Variété: Nerello Mascalese
Terre Siciliane (La Sicile)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%

Caractéristiques de Al-Cantàra Muddichi di Suli

Al-Cantàra Muddichi di Suli est un vin rouge biologique élaboré à partir du cépage Nerello Mascalese dans la IGT Terre Siciliane (Sicile) par la cave Al-Cantàra.

Al-Cantàra est une jeune cave gérée par Pucci Giuffrida. Elle est située au nord de l'Etna, au cœur de la vallée du fleuve Al-Cantàra, également appelée vallée de la montagne sacrée. Ce domaine compte 14 hectares de vignes, la plupart de cépages autochtones, cultivées de manière écologique afin d'y extraire des vins au caractère territorial marqué. Ses vins sont reconnus dans le monde entier pour leur originalité, leur équilibre et leur raffinement.

Al-Cantàra Muddichi di Suli provient de vignobles plantés sur les versants du volcan, à 650 mètres d'altitude, sur un sol volcanique riche en minéraux et en structure. Une agriculture biologique y est pratiquée, évitant tout type de pesticide en ou de produit chimique nuisible à l'environnement. Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, il est récolté manuellement.

Dans la cave, le raisin du Al-Cantàra Muddichi di Suli passe un an dans des cuves en acier inoxydable où est réalisée la fermentation. Ensuite, il est mis en bouteille et repose pendant 3 mois avant d’être mis sur le marché.

Comme son nom l'indique, Muddichi di Suli (mie de soleil), ce vin rouge biologique est le fruit direct des rayons du soleil sur ces pentes volcaniques. Une représentation immédiate et authentique du cœur de la Sicile (Italie).
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec de la viande, Ragoût de porc, Charcuterie, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Al-Cantàra Muddichi di Suli

Al-Cantàra Muddichi di Suli 2015 est un vin rouge juteux aux arômes d'herbes méditerranéennes, d'épices et aux notes d'écorce d'orange. La bouche a une vive acidité avec des notes de fraise, de citron et de poivre blanc.
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Apellation de l'origine Terre Siciliane

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