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Al-Cantàra Lu Veru Piaciri

Al-Cantàra Lu Veru Piaciri
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Écologique

Caractère sicilien

Écologique
Al-Cantàra Lu Veru Piaciri
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Nerello Mascalese,  Nerello Cappuccio
Apellation de l'origine: DOC Etna
Zone d'élaboration: La Sicile
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Nerello Mascalese,  Nerello Cappuccio
DOC Etna (La Sicile)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Al-Cantàra Lu Veru Piaciri

Al-Cantàra Lu Veru Piaciri est un vin rouge biologique produit dans la vallée sicilienne de l'Etna (DOC Etna) avec les cépages Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio par la cave Al-Cantàra.

Cette jeune cave sicilienne est située dans la vallée de l'Etna. Cette région volcanique est connue sous le nom de vallée sacrée et est traversée par la rivière Al-Cántara. Un terme qui en latin signifie « pont » et qui a donné son nom à la cave car l'objectif de celle-ci est d'allier les deux passions de son propriétaire, Pucci Giuffrida : le vin et la poésie. De ce fait, il élabore des vins équilibrés et raffinés au caractère très personnel.

Al-Cantàra Lu Veru Piaciri provient de vignobles situés sur un sol volcanique à 620 mètres d'altitude. Ce terroir riche en minéraux et très structuré dispose de vignes avec une densité de plantation limitée à 6 000 pieds par hectare. Une agriculture écologique y est appliquée avec des traitements biologiques et biodynamiques. Les raisins sont récoltés à la main dans de petits paniers.

Dès que le raison du Al-Cantàra Lu Veru Piaciri entre dans la cave, il est immédiatement pressé. Le moût passe dans des cuves en acier inoxydable sans égrappage où il fermente à une température constante de 25°C. Il vieillit ensuite pendant 3 mois en fûts de chêne.

Al-Cantàra Lu Veru Piaciri est un vin rouge biologique qui révèle tout le corps du cépage Nerello avec la fraîcheur et la délicatesse que lui confère la vallée de l'Etna.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôtis, Riz avec de la viande, Ragoût de porc, Plats fumés

Rapport de dégustation Al-Cantàra Lu Veru Piaciri

Al-Cantàra Lu Veru Piaciri 2015 est un vin rouge fruité aux arômes de fruits rouges et floraux et aux notes épicées de cannelle et de cacao. En bouche, il est frais et doux, avec un bon corps et une longue finale.
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Apellation de l'origine DOC Etna

Cave Al-Cantàra

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