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Akilia Clarete

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Écologique

Un clairet rafraîchissant au charme rustique et savoureux

Écologique
Akilia Clarete
Vin rosé Sur lies.
Variété: Mencía,  Palomino
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Cave: Akilia
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Vin rosé Sur lies.
Variété: Mencía,  Palomino
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Cave: Akilia
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

Caractéristiques de Akilia Clarete

Akilia Clarete est un vin rosé élaboré dans le style d'un clairet avec les variétés palomino et mencía par la cave Akilia sous la D.O. Bierzo, en Castille et León, en Espagne.

 

Le vin Akilia Clarete est élaboré avec des grappes provenant de la parcelle Fontario de 2,5 hectares située sur un versant orienté à l'ouest et composée de sols sablo-limoneux reposant sur du quartz et de l'ardoise. Le vignoble est âgé en moyenne de 75 ans. Les raisins les plus équilibrés de chaque cépage sont sélectionnés dans le vignoble pour réaliser le coupage.

 

Les vendanges sont effectuées manuellement dans des caisses de 12 kg et lorsque les grappes arrivent dans la cave, elles subissent une macération carbonique avec la rafle. Le vin obtenu est vieilli pendant quatre mois sur ses lies dans des cuves en acier inoxydable.

 

Un clairet est un vin qui est élaboré comme s'il s'agissait d'un vin rouge, mais avec un mélange de raisins blancs et rouges et des courtes périodes de macération, obtenant ainsi un vin d'une couleur rosée. Akilia Clarete combine deux variétés intéressantes : la tinta Mencia et le raisin blanc palomino avec lesquelles Mario Rovira, personnage emblématique de la cave Akilia et l'un des représentants de la nouvelle génération de vignerons espagnols, rend hommage à cet ancien mode de production qu'il affine en apportant une touche personnelle moderne et innovante.

Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Mélange de salades, Charcuterie

Rapport de dégustation Akilia Clarete

Akilia Clarete 2019 est un vin qui offre au nez des arômes rappelant les fruits rouges accompagnés de nuances herbacées et florales et d'une touche minérale. Son passage en bouche est frais et savoureux. Un bordeaux avec une concentration fruitée, une finale sèche et un charme rustique.

Notations

  • Parker 91

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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