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Aire de Protos

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Le rosé de Protos

Aire de Protos
Vin rosé Jeune.
Variété: Tinta del Pais
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Cave: Protos
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rosé Jeune.
Variété: Tinta del Pais
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Cave: Protos
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

Millésimes disponibles Aire de Protos

  • Aire de Protos 2018
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    8,16 $

  • Aire de Protos 2018
    8,16 $
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Caractéristiques de Aire de Protos

L’Aire de Protos est un vin rosé monovariétal de Tinta del País, Tempranillo, appartenant à la D.O. Ribera del Duero et élaboré par Protos.

Protos a été le premier établissement vinicole à s’installer dans la Ribera del Duero. Ce domaine a même déposé le nom de « Ribera del Duero », bien qu'il l'ait ensuite cédé à l'appellation d'origine. Depuis sa création, le domaine a toujours eu pour objectif de produire des vins de qualité. Pour ce faire, il a notamment limité ses rendements afin d’obtenir un raisin très équilibré, et contrôlé et planifié les vendanges de chacune des parcelles selon leurs particularités respectives.

Les vignobles de Tempranillo utilisés pour élaborer l’Aire de Protos sont âgés de moins de 25 ans. Les vendanges se font à la main dans des boîtes de 20 kg, près de 10 jours avant d’entamer la vinification. Ainsi, on tire le meilleur parti des arômes contenus dans la peau, et on observe des taux d'anthocyanes (les polyphénols responsables de la couleur rouge) plus faibles.

L’Aire de Protos est tout d’abord fermenté à 15 °C dans des cuves en béton, puis dans des cuves en acier inoxydable. Les levures utilisées ont été isolées et sélectionnées dans les vignobles du domaine. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé quelques semaines sur lies fines, pour obtenir un plus grand volume en bouche.

L’Aire de Protos est produit depuis 2016. Il se distingue par sa couleur rose pâle et ses arômes de fruits rouges et de pêche, avec des notes florales.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Sushi, Tempura, Apéritif, Seul

Rapport de dégustation Aire de Protos

Le Aire de Protos 2018 est un vin léger et frais aux arômes de fruits rouges et aux touches de fruits blancs comme la pêche. Il présente aussi quelques notes florales. La bouche est soyeuse, gourmande et fruitée. Elle est assez longue.
Le millésime 2017, qualifié de « Très bon », s’est caractérisé par sa chaleur et sa sécheresse. Les réserves d'eau étaient plutôt basses mais elles se sont encore plus raréfiées en juillet et en août, avec un temps extrêmement sec, à l'exception de quelques averses abondantes vers le début de la vendange. Mais c'est surtout le gel qui a marqué cette année, affectant une grande partie de la Ribera del Duero le 28 avril, juste après le début de la floraison et au moment où la végétation était particulièrement vulnérable. Cela a eu un impact sur la croissance végétative et florale pour l’ensemble de l’année, avec d’importantes pertes de production. On a ensuite enregistré des températures très chaudes en juin et en juillet. En raison de ces événements, les vins de cette année sont des vins avec plus de volume et une acidité moyenne. Parfaits pour être savourés dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.

Notations

  • Peñin 88

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Protos

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

  • Protos Rosado 2018

    Vin rosé Jeune. Cave: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

    6,51 $
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  • Hito Rosado 2018

    Vin rosé Jeune Agriculture respectueuse. Cave: Cepa 21. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    6,79 $
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  • Roselito 2018

    Vin rosé Jeune Agriculture respectueuse. Cave: Bodegas Antídoto. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino et Albillo.

    8,85 $
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  • Arzuaga Rosae 2018

    Vin rosé Jeune. Cave: Arzuaga Navarro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    10,09 $
    6x
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  • Pícaro del Águila Clarete 2016

    Vin rosé Barrique Écologique. Cave: Dominio del Águila. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta, Bobal, Tempranillo et Albillo.

    21,04 $
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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

La Ribera del Duero nous parle d'une tradition ancestrale qui se remonte au XIème siècle utilisée à l'époque par les moine de l'Ordres de Cîteaux, des paysans et terroirs, d'un vaste règne vinicole qui détient ses racines du Moyen Âge et dont l'empreinte se trouve dans l'essence même de ses villages, villes, et de son Château de Peñafiel, une des plus importantes forteresses de la région, où se trouve encore aujourd'hui la cave d'élevage de Protos, qui fut la première cave de la zone, avec Vega Sicilia, à vendre les vins embouteillés de la Ribera del Duero.

Autres vins de la cave Protos

  • Protos Rosado 2018

    Vin rosé Jeune. Cave: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

    6,51 $
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Imágenes y situación Protos

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