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Aigua de Llum

Aigua de Llum
4.78/5.00 sur 511 avis clients
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Aigua de Llum
Vin blanc Fermenté en barrique. 4 mois en fûts de chêne français.
  • Cave: Vall-Llach
  • Zone d'élaboration: D.O.Q. Priorat
  • Variété: Viognier, Garnacha Blanca, Macabeo, Autres varietées blanches
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Aigua de Llum

  • Aigua de Llum 2016
    6x
    34,71 €/u
    36,57 TVA excl.

    • Parker 90
    • Peñin 91
  • Aigua de Llum 2016
    • Parker: 90
    • Peñin: 91
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    34,71 €/u
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Caractéristiques de Aigua de Llum

Enric Costa cultive 2000 souches de Viognier, une variété qu'il appreciait, dans un lieu plein de magie et de mystère. Six ans plus tard vinrent les premiers raisins, dont la qualité, la saveur, l'originalité et les arômes ont surpris tout le monde. 50% de Viognier est fermenté en barriques neuves de chêne français d'une capacité de 300 litres. Le reste des raisins est fermenté avec d'autres variétés en cuves d'acier inoxydable. Une fermentation contrôlée prend alors place pour 25 à 60 jours avec des mouvements quotidiens. Les Viognier reposent alors dans les mêmes barriques où la fermentation a eu lieu et le reste du vin fini en barriques neuves de chêne français de 225 litres.
Alcool: 15.5%
Servir à 9ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Soupe de poisson, Fruits de mer crus, Poisson blanc au four, Fruits de mer grillés, Boullabaise

Rapport de dégustation Aigua de Llum

Une année avec un très bon équilibre. Ce millésime se caractérise par l'absence de stress hydrique sur la vigne. L'hiver et le printemps furent favorables en termes de précipitations et les températures furent un peu plus élevées que la normale. Au moment de la germination, il n'y eut aucune pluie, de sorte que la vigne s’est définie de manière correcte. La floraison s'est très bien déroulée et les Garnachas sont arrivés à maturité de manière excellente. L'été fut caractérisé par des journées fraîches et sèches, mais également humides, ce qui favorisa une bonne photosynthèse et une bonne croissance végétative. À la fin de l'été, avant la vendange, l'humidité était toujours présente, maintenant un niveau de fraîcheur dans le sol et donc une maturation plus progressive du raisin, parfaite pour conserver les arômes et une bonne acidité. L’élément négatif fut les pluies qui eurent lieu au cours de la vendange. En résumé, le millésime fut un peu atypique pour le Priorat, avec des vins moins volumineux qu'une année normale dans la région, mais avec une bonne acidité qui apporte de l'acidité aux vins et assure leur longévité pendant de nombreuses années.
Une année qui débuta avec quelques problèmes de floraison mais qui finit par être très bonne. L'hiver fut plus froid et plus pluvieux que d’habitude. Il fut suivi d’un printemps caractérisé par des journées avec des températures basses et beaucoup de pluies, qui retardèrent la floraison jusqu'à la fin mars, entraînèrent des problèmes de nouaison et affectèrent la production. Après une année compliquée. Quand l'été débuta, les pluies cessèrent et les températures augmentèrent, favorisant une excellente maturation due aux bonnes conditions hydriques de l'année. Par conséquent, le millésime fut l'un des meilleurs de ces dernières années. Fluidité, acidité et concentration présagent une longue vie aux vins de ce millésime.

Notations

  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Parker 91
  • Decántalo 93

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Zone d'élaboration D.O.Q. Priorat

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de D.O.Q. Priorat

  • Terra de Cuques 2016

    Vin blanc Crianza Biodynamique non certifié. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Terroir al Límit. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Pedro Ximénez.

    • Decántalo 93
    • Parker 92
    24,42 TVA excl.
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    23,18 €/u
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    • Decántalo: 93
    • Parker: 92
    Terra de Cuques 2016

    Vin blanc Crianza Biodynamique non certifié. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Terroir al Límit. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Pedro Ximénez.

    Terroir al Límit D.O.Q. Priorat
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    23,18 €/u
    24,42 TVA excl.
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  • Scala Dei Massipa 2016

    Vin blanc Barrique. 12 mois dans des foudres. Volume: 75 cl. Cave: Scala Dei. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Blanca et Chenín.

    27,40 TVA excl.
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    Scala Dei Massipa 2016

    Vin blanc Barrique. 12 mois dans des foudres. Volume: 75 cl. Cave: Scala Dei. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Blanca et Chenín.

    Scala Dei D.O.Q. Priorat
    27,40 TVA excl.
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  • Nelín 2015

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. 9 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Clos Mogador. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Viognier et Garnacha Blanca et Macabeo et Escanyavella.

    • Parker 95
    31,61 TVA excl.
    Les 11 dernières disponibles !
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    • Parker: 95
    Nelín 2015

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. 9 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Clos Mogador. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Viognier et Garnacha Blanca et Macabeo et Escanyavella.

    Clos Mogador D.O.Q. Priorat
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  • Nelín 2016

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. 9 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Clos Mogador. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Viognier et Garnacha Blanca et Macabeo et Escanyavella.

    34,09 TVA excl.
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    Nelín 2016

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. 9 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Clos Mogador. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Viognier et Garnacha Blanca et Macabeo et Escanyavella.

    Clos Mogador D.O.Q. Priorat
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  • Coma Blanca 2014

    Vin blanc Réserve Biodynamique non certifié. 6 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Mas d'en Gil. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Macabeo et Garnacha Blanca.

    • Parker 94
    • Peñin 91
    35,33 TVA excl.
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    • Parker: 94
    • Peñin: 91
    Coma Blanca 2014

    Vin blanc Réserve Biodynamique non certifié. 6 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Mas d'en Gil. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Macabeo et Garnacha Blanca.

    Mas d'en Gil D.O.Q. Priorat
    Les 7 dernières disponibles !
    35,33 TVA excl.
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  • Pedra de Guix 2015

    Vin blanc Réserve Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Terroir al Límit. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Macabeo et Pedro Ximénez et Garnacha Blanca.

    • Decántalo 94
    • Parker 95
    44,63 TVA excl.
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    • Decántalo: 94
    • Parker: 95
    Pedra de Guix 2015

    Vin blanc Réserve Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Terroir al Límit. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Macabeo et Pedro Ximénez et Garnacha Blanca.

    Terroir al Límit D.O.Q. Priorat
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