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Agustí Torelló Mata Ubac Gran Reserva

Agustí Torelló Mata Ubac Gran Reserva
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L'élégance d’un cava typique

Agustí Torelló Mata Ubac Gran Reserva
Cava Réserve. 30 mois en bouteille.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Cava Réserve. 30 mois en bouteille.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
D.O. Cava (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Agustí Torelló Mata Ubac Gran Reserva

Agustí Torelló Mata Ubac Gran Reserva est un vin mousseux avec 30 mois de vieillissement en bouteille élaboré par Agustí Torelló Mata avec les cépages traditionnels de la D.O. Cava, Macabeo, Parellada et Xarel·lo.

Bien qu'Agustí Torelló Mata n’ait pas du tout d’origines vinicoles, il se sent, dès son jeune âge, très attiré par ce monde et en fait immédiatement sa profession et sa passion. En 1953, il a ouvert le premier laboratoire d'analyse du vin à Sant Sadurní d'Anoia (Barcelone), la capitale de Cava, et tout au long de sa carrière professionnelle, il a dirigé d'importantes caves du secteur. En 1993, il lance également son propre projet personnel portant son nom : Agustí Torelló Mata, une cave familiale de prestige consolidé.

Agustí Torelló Mata Ubac Gran Reserva provient de vignobles de plus de 30 ans. Ce sont des vignes cultivées de manière durable avec des techniques respectueuses de l'environnement et exemptes de produit chimique nocif. La production est limitée pour augmenter la concentration des raisins. Au moment de la maturation optimale, les baies sont sélectionnées et récoltées manuellement une par une.

Dans la cave, les raisins du Agustí Torelló Mata Ubac Gran Reserva sont délicatement pressurés. Le moût est introduit dans de petites cuves en acier inoxydable où chaque cépage est vinifié séparément pendant 3 mois à une température contrôlée. Ensuite, avec l'aide du vigneron, une seconde fermentation est effectuée en bouteille pendant 30 mois. Enfin, la bouteille est débouchée pour éliminer les lies. Le vin est commercialisé avec l'année de récolte et la date de dégorgement imprimées sur chaque étiquette.

Agustí Torelló Mata Ubac Gran Reserva est un vin mousseux produit en sélectionnant minutieusement les raisins, avec un assemblage et un long vieillissement. Il montre ainsi toute l'élégance et la typicité d'un bon cava.
Servir à 7.0ºC
Contient des sulfites

Rapport de dégustation Agustí Torelló Mata Ubac Gran Reserva

A l'oeil

Couleur jaune or avec des reflets verts.

Au nez

Notes de fruits grillées et beurre de son long vieillissement

En bouche

Il a bien intégré carbone qui passe si le palais avec élégance.

Notations

  • 50 Cavas 95

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Cava

Cave Agustí Torelló Mata

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

Autres cavas de D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

La cave Agustí Torelló Mata a un seul objectif : élaborer un cava à l'expression maximale. Ses cavas sont nés de l'llusion et de la passion de toute une famille. Elle est reconnue internationalement en raison de la qualité de ses produits. On la trouve à Sant Sadurní d'Anoia.

Autres cavas de Agustí Torelló Mata

Imágenes y situación Agustí Torelló Mata

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