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Adar Reserva Kosher

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Casher
Casher
Adar Reserva Kosher
Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Petit Verdot,  Syrah
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Júcar
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Petit Verdot,  Syrah
D.O. Ribera del Júcar (Castilla La Mancha)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Adar Reserva Kosher

Adar Reserva Kosher est un vin rouge casher de la D.O. Ribera del Júcar élaboré par Elvi Wines. Il s'agit d'un coupage des variétés Cabernet SauvignonPetit Verdot et Syrah.

Les grains, après être vendangés, sont sélectionnés sur une table de sélection. Par la suite, ces derniers fermentent à une température comprise entre 25ºC et 27ºC durant 16 jours dans des tines d'acier inoxydable.

La vinification de Adar Reserva Kosher s'effectue dans des conditions d'anaérobie grâce à des mouvements constants du vin.

Par la suite, on effectue une fermentation malolactique spontanée dans ces mêmes tines.

Adar Reserva Kosher vieillit pour finir durant 18 mois dans des barriques nouvelles de chêne français et américain.

Finalement, il passe par une légère filtration avant d'être mis en bouteille.

Servir à 18.0ºC
Contient des sulfites

Notations

  • Peñin 86
  • Parker 90
  • Peñin 90
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Cave Elvi Wines

Elvi Wines est une entreprise familiale qui se consacre exclusivement à la production et à la commercialisation de vins tranquilles et de vins mousseux casher de haute qualité. Elvi est l'une de ces rares familles qui a eu le privilège, depuis 1492, de se consacrer exclusivement à la viticulture et à la production de vins casher dans plusieurs régions productrices d'Espagne. Son défi a été et continue de maintenir un haut niveau de qualité ainsi que l'une des traditions les plus vénérées de la Méditerranée.

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