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Abadía Retuerta Selección Especial
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- Cave: Abadía Retuerta
- A.O.: VT Castilla-León
- Variété: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
- Capacité: 75 cl., Magnum
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Caractéristiques
Abadía Retuerta Selección Especial est un vin rouge de la V.T. Castilla y León élaboré par la cave Abadía Retuerta. Ce vin est un coupage des variétés Tempranillo (75%), Cabernet Sauvignon (15%) et Syrah (10%).
Les raisins utilisés pour élaborer Abadía Retuerta Selección Especialproviennent de vignobles situés dans la région de Sardón de Duero, àValladolid.
La propriété, appartenant à la cave, porte le nom de cette dernière:Abadía Retuerta. Les ceps qui poussent à environ 850 mètres d'altitude, ont une moyenne d'âge de 20 ans.
Le climat est principalement continental, généralement les hivers sont froids et les étés chauds. La vendange est réalisée de manière homogène et est minutieuse, en sélectionnant seulement les grains de grande qualité.
Après le transport des grains en cave, on effectue un premier processus de fermentation dans des petites cuves d'acier inoxydables.
La fermentation suivante est malolactique, permettant de produire le moût de Abadía Reteuerta Selección Especial, qui est aussi organisée dans des cuves d'acier inoxydables.
Pour finir et avant d'être mis en bouteille, Abadía Retuerta Selección Especial vieillit durant environ 16 mois dans des barriques de chêne français et américain.
Rapport de dégustation
Au nez Un nez intense et très agréable. Un vin rouge parfumé, fin et franc. Fruits rouges et noirs confiturés, complétés par des notes minérales et balsamiques. Un vin rouge très représentatif du terroir de Ribera del Duero, avec des touches florales et épicées. En bouche Son comportement en bouche est ferme, frais, savoureux et équilibré. Bonne acidité. D'élégants tannins, directs et définis. Il est très persistant et long, un vin de fort caractère, harmonieux.
Au nez Ce vin de Ribera del Duero est intense et complexe. Avec un large éventail d'arômes de fruits dont ressortent les notes de fruits du bois et d'épices. Un fond de notes de vanille, caramel, lait, chocolat et pain grillé très élégant. Légères touches balsamiques et de poivron rouge. En bouche
Abadía Retuerta Selección Especial 2007 est un vin gourmand et puissant à l'attaque. Il a un passage en bouche doux, charnu et moelleux et une grande présence de fruits accompagnés de notes crémeuses. Tanins fins. Vin concentré et bien équilibré avec une persistance longue et intense.
Notations
- Parker 93
- Parker 93
- Peñin 91
- Decántalo 93
- Winespectator 94
- Peñin 93
- Decántalo 92
- Parker 90
- Peñin 92
- Decántalo 91
- Parker 90
- Proensa 89
- Decántalo 91
- Parker 90
- Peñin 90
- Decántalo 91
- Parker 92
- Peñin 88
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