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Abadia de Poblet Blanco

Abadia de Poblet Blanco
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Abadia de Poblet Blanco
Vin blanc Vieillissement en béton. 12 mois en cuves en béton.
Variété: Macabeo,  Parellada
Apellation de l'origine: D.O. Conca de Barberà
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.4%
Vin blanc Vieillissement en béton. 12 mois en cuves en béton.
Variété: Macabeo,  Parellada
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.4%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Abadia de Poblet Blanco

Abadia de Poblet Blanco est un vin blanc de la D.O. Conca de Barberà, élaboré par la cave Abadia de Poblet au Monastère de Poblet, Tarragone.

 

Abadia de Poblet est la seule cave en Catalogne située dans un monument historique, qui unit la tradition viti-vinicole des moines de l'ordre cistercien de Bourgogne avec le savoir de la Conca de Barbera, une zone unique qui a su garder la culture du vin de cépage autochtone.

La philosophie des nouveaux vins du monastère, qui récupèrent les vins de cépage locaux (principalement le trepat, le garrut et le garnacha) est de transmettre les caractéristiques des raisins avec lesquels ils sont faits et le terroir où ils ont été cultivés. Ceci se produit grâce à un travail non invasif et à une récupération des techniques de vinification des moines de l'ordre cistercien.

 

Abadia de Poblet Blanco est un vin fait à partir de Macabeoet Parellada des anciens vignobles situés à des altitudes allant de 550 mètres à 700 mètres, orientés au Sud, Sud-Ouest, sur des sols pauvres en matière organique.

La vendange est effectuée de façon manuelle dans des caisses de 16 kg et avec une sélection de raisins dans le vignoble. Une fois à la cave, le raisin est pressuré et le moût est débourbé et transvasé dans une cuve de béton où il fermente à une température contrôlée d’environ 16 °C. Une fois que la fermentation est terminée, le vin est transvasé pour séparer les lies les plus grosses.. L’élevage est de 1 an dans des cuves en béton. Au cours des deux premiers mois, un bâtonnage par semaine est effectué, puis un élevage statique jusqu'à la fin.

Servir à 9ºC
Contient des sulfites
Mariage
Sushi, Apéritif, Poisson blanc au four, Fromages à pâte molle, Riz avec du poisson

Rapport de dégustation Abadia de Poblet Blanco

Abadia de Poblet Blanco 2016 est un vin corsé, savoureux et fruité. Dans ce millésime, le vieillissement avec lies lui donne du volume et le ciment respecte les sensations les plus fruitées, apportant complexité et longévité.

Notations

  • Parker 90
  • Peñin 92
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Conca de Barberà

2013 Bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Bon
2009 Bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Conca de Barberà

Cave Abadía de Poblet

Il est commun parmi d'autres AO catalane, dans la Conca de Barberà se développe aussi un phénomène d'identité territorial qui depuis ces dernières années redessine la personnalité des vins et le marque: la variété tinta Trepat. Un variétal apte pour obtenir de bons vins mousseux rosé, rosé avec du caractère, des rouges frais, aussi des blanc de noir élégants. En peu de temps il a démontré son potentiel, sa versatilité, et la grande possibilité de faire I + D avec elle. Pour le moment il y a peu de caves qui élaborent en monovariétal, mais le plus important est que toutes ont pris conscience de l'obligation d'améliorer la singularité qui se définit sur le territoire et le nouveau style des vins qui s'imposeront au XXIème siècle.

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Imágenes y situación D.O. Conca de Barberà

La Bodega Abadía de Monastère de Poblet est né de la volonté de retrouver la tradition du vin dans onastère, une tradition ancienne, typique de l'ordre cistercien, qui a commencé en Bourgogne et reliés à une seule variété de raisins: Pinot Noir, un délicat et variété difficile, donnant des vins doux et élégant, unique dans sa finesse et à l'extérieur, pour leur style, de tout autres vins rouges connus.

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