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Aalto PS

Aalto PS
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Aalto PS
Vin rouge Crianza.

Millésimes disponibles Aalto PS

  • Aalto PS Magnum 2014
    Les 6 dernières disponibles !
    158,00

    • Parker 94
  • Aalto PS Magnum 2014
    • Parker: 94
    158,00
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Caractéristiques de Aalto PS

Aalto PS est un vin rouge élaboré par Bodegas Aalto sous l'A.O. Ribera del Duero.

Un vin exceptionnel. PS vient de Pagos Seleccionados, de petites parcelles sélectionnées qui bénéficient de cette appellation. Les meilleurs raisins de Tinto Fino, sélectionnées parmi des pieds de vignes vieux de 60 à 100 ans.
Les vendanges sont effectuées à la main, pendant les heures de faible ensoleillement, pour maximiser la fraicheur du raisin avant son arrivée en cuveries. Le raisin est alors transporté dans de petites caisses de 15 kg afin d'éviter qu'il ne soit écrasé.
Le raisin subit alors une seconde sélection grappe par grappe. Le raisin est égrappé et la production de chaque parcelle est placée séparément en fermentation à une température entre 20 et 25º. Lors de la saignée, l'on n'utilisera que le vin de plus haute qualité.
La fermentation malolactique a lieu en barriques de chêne français de l'Allier, où il effectuera également son élevage pendant 24 mois.
Aalto PS n'est clarifié qu'à l'aide de blanc d'œuf naturel avant d'être mis en bouteille, où il reposera pendant un temps, où il pourra s'affiner avant d'être mis sur le marché.
Aalto PS peut être consommé immédiatement, bien qu'il possède une capacité de garde considérable. Un vin de la Ribera del Duero complexe, très fruité et d'une élégance extraordinaire. Un véritable luxe que d'aucuns considèrent comme l'un des plus grands vins Espagnols.

Alcool: 14.5%
Servir à 17ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Jambon ibérique bellota, Gibier à plumes, Ragoûts, Rôtis, Gibier, Civet

Rapport de dégustation Aalto PS

A l'oeil Couleur rouge bigarreau obscure avec des tons violacés.
Au nez Touches équilibrées de fruits rouges et des nuances de réglisse. En accompagnement, des rappels épicés et des notes toastées.
En bouche Élégant et équilibré. Fin et fruité. Il offre des tanins peaufinés et veloutés. Fin large et persévérante.
A l'oeil Aalto PS présente une intense couleur rouge foncé, au bord violacé.
Au nez Nez très équilibré, dominance des arômes de fruits rouges comme la groseille ou la cerise, accompagnés de réglisse, de pierre à fusil, d’épices, de terre humide et de pain grillé.
En bouche En bouche, vin très élégant, fin et équilibré. Fruits très gourmands. Tanins présents mais doux et veloutés. Très long et persistant.
A l'oeil Aalto PS présente un couleur rouge très sombre, qui teinte le verre. Au nez Grande complexité aromatique : réglisse, silex, épices, bois nobles, pain toasté. En bouche En bouche, c'est un vin très équilibré. Tanins présents mais très fins. Un vin très élégant.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol. Au nez Grande intensité aromatique, dont les notes de fruits rouges et noirs très expressives gagnent en puissance, au fur et à mesure que le vin s'ouvre. Lorsque le vin commance à s'ouvrir quelques notes d'épices gourmandes et crémeuses s'en dégagent ensemble avec les notes de fruits. Une fois ouvert, des notes fumées et de cacao émergent avec des arômes grillés élégants et intenses qui enveloppent tout l'ensemble. Un fond de touches minérales et de bois subtiles est aussi perçu. Un nez qui gagne en exubérance et charme au fil du temps. En bouche Vin rouge de la Ribera del Duero excellent, corsé et avec un passage en bouche long, où ses sensations immenses impregnent le palais à tout moment. Son passage en bouche est très soyeux, très savoureux (parfois même gourmand), avec des notes de fruit mûr extraordinaires, des notes d'épices crémeuses, de chocolat et certaines touches grillées, très bien intégrées. Ses notes balsamiques, ensemble avec sa correcte acidité, lui donnent une bonne fraîcheur. Une finale très longue et très persistante.  Un plaisir de vin!
A l'oeil Couleur cerise foncé aux bords grenat. Un vin propre et lumineux de couche haute et aux larmes denses et élégantes, qui chutent lentement teignant le verre. Au nez Arômes élégants, intenses et complexes, aux notes marquées de fruits rouges, très expressifs et de fruits noirs qui se mêlent aux touches d'épices douces, de cacao et de caramel et aux arômes grillés, et gagnent en expressivité lorsque le vin s'ouvre. Grand fond d'herbes aromatiques, notes minérales et touches subtiles d'herbes du maquis. En bouche Vin rouge énorme, puissant, très ample et volumineux, avec des notes de fruit mûrs intenses et bien intégrées qui se mêlent avec les arômes grillés, de chocolat et balsamiques qui se fondent dans la bouche avec une texture crémeuse. Un vin très savoureux et très doux, avec une excellente acidité et des tanins bien intégrées. Sa finale est très, très longue et très persistante. Un pur plaisir ! Une expérience inoubliable !
A l'oeil Couleur cerise foncé aux bords grenat. Un vin propre et lumineux de couche haute et aux larmes denses et élégantes, qui chutent lentement teignant le verre. Au nez Arômes élégants, intenses et complexes, aux notes marquées de fruits rouges, très expressifs et de fruits noirs qui se mêlent aux touches d'épices douces, de cacao et de caramel et aux arômes grillés, et gagnent en expressivité lorsque le vin s'ouvre. Grand fond d'herbes aromatiques, notes minérales et touches subtiles d'herbes du maquis. En bouche Vin rouge énorme, puissant, très ample et volumineux, avec des notes de fruit mûrs intenses et bien intégrées qui se mêlent avec les arômes grillés, de chocolat et balsamiques qui se fondent dans la bouche avec une texture crémeuse. Un vin très savoureux et très doux, avec une excellente acidité et des tanins bien intégrées. Sa finale est très, très longue et très persistante. Un pur plaisir ! Une expérience inoubliable !
A l'oeil Intense couleur cerise foncé avec une garniture bordeaux. Lumineux, avec une larme dense. Au nez Très expressif aromatiquement. Elegant et des arômes complexes, puissants et très intense. Des arômes de fruits rouges (cassis), de fruits noirs, de chocolat et d'épices douces avec des notes d'herbes et de nuances grillées. En bouche Un vin avec une bonne structure, bon corps et très élégant. Beaucoup de charge en fruits, savoureux et intense, avec des tanins mûrs. Charnu et puissant, avec une longue finale persistante.

Notations

  • Parker 94
  • Parker 95
  • Decántalo 95
  • Parker 94
  • Peñin 95
  • Parker 94
  • Peñin 95
  • Decántalo 94
  • Decántalo 93
  • Parker 93
  • Peñin 94
  • Proensa 96
  • Decántalo 93
  • Proensa 98
  • Decántalo 92
  • Parker 96
  • Peñin 91
  • Proensa 99

Notes des millésimes de la A.O. Ribera del Duero

2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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A.O. Ribera del Duero

Cave Aalto

La Ribera del Duero est une Appellation d'Origine située dans le plateau nord de l'Espagne, baignée par les eaux du fleuve Duero, où sont élaborés les délicieux et reconnus vins rouges d'une grande complexité, à partir du raisin Tinto Fino.

Autres vins de la D.O. Ribera del Duero

  • Alión Magnum 2012

    Vin rouge Réserve. Volume: Magnum Cave: Alión. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Magnum 1,5l
    • Decántalo 94
    • Parker 95
    • Peñin 94
    123,00
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    • Decántalo: 94
    • Parker: 95
    • Peñin: 94
    Magnum 1,5l
    Alión Magnum 2012

    Vin rouge Réserve. Volume: Magnum Cave: Alión. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Alión Ribera del Duero
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  • Flor de Pingus 2014

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Pingus. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Parker 94
    • Peñin 96
    130,00
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    • Parker: 94
    • Peñin: 96
    Flor de Pingus 2014

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Pingus. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Dominio de Pingus Ribera del Duero
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  • Pago de los Capellanes Finca El Picón 2011

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Pago de los Capellanes. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    135,00
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    Pago de los Capellanes Finca El Picón 2011

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Pago de los Capellanes. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Pago de los Capellanes Ribera del Duero
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  • Gran Arzuaga 2009

    Vin rouge Réserve. 20 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Albillo et Tinto Fino.

    • Decántalo 92
    • Peñin 94
    144,05
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    • Decántalo: 92
    • Peñin: 94
    Gran Arzuaga 2009

    Vin rouge Réserve. 20 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Albillo et Tinto Fino.

    Arzuaga Navarro Ribera del Duero
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    144,05
  • Flor de Pingus Magnum 2016 (PR)

    Vin rouge Crianza. Volume: Magnum Cave: Dominio de Pingus. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Magnum 1,5l
    148,00
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    Magnum 1,5l
    Flor de Pingus Magnum 2016 (PR)

    Vin rouge Crianza. Volume: Magnum Cave: Dominio de Pingus. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Dominio de Pingus Ribera del Duero
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  • Nebro 2009

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Finca Villacreces. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    148,50
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    Nebro 2009

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Finca Villacreces. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Finca Villacreces Ribera del Duero
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    148,50
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  • Flor de Pingus Magnum 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: Magnum Cave: Dominio de Pingus. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Magnum 1,5l
    • Parker 92
    • Peñin 95
    225,00
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    • Parker: 92
    • Peñin: 95
    Magnum 1,5l
    Flor de Pingus Magnum 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: Magnum Cave: Dominio de Pingus. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Dominio de Pingus Ribera del Duero
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  • Vega Sicilia Único 2005

    Vin rouge Grande réserve Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Vega Sicilia. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinto Fino.

    • Parker 96
    250,00
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    • Parker: 96
    Vega Sicilia Único 2005

    Vin rouge Grande réserve Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Vega Sicilia. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinto Fino.

    Vega Sicilia Ribera del Duero
    250,00
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  • Vega Sicilia Único 2008

    Vin rouge Grande réserve Écologique non certifié. 72 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vega Sicilia. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinto Fino.

    • Parker 96
    259,00
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    • Parker: 96
    Vega Sicilia Único 2008

    Vin rouge Grande réserve Écologique non certifié. 72 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vega Sicilia. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinto Fino.

    Vega Sicilia Ribera del Duero
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  • Viña Sastre Pesus 2011

    Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Hermanos Sastre. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Tempranillo.

    • Parker 93+
    285,75
    6x
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    • Parker: 93+
    Viña Sastre Pesus 2011

    Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Hermanos Sastre. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Tempranillo.

    Hermanos Sastre Ribera del Duero
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  • Viña Sastre Pesus 2009

    Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Hermanos Sastre. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinto Fino et Merlot.

    • Parker 93
    300,00
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    • Parker: 93
    Viña Sastre Pesus 2009

    Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Hermanos Sastre. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinto Fino et Merlot.

    Hermanos Sastre Ribera del Duero
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Aalto s'est fondé  en février 1999 de la main de Mariano García -celui qui fut durant 30 ans le directeur technique et œnologuede Vega Sicilia- et Javier  Zaccagnini – lui qui durant 6 ans fut Directeur du Conseil Régulateur de l'AO Ribera del Duero- quand tout deux ont décidé d'unir leur capacité et expérience pour commencer un projet, ayant pour objectif d'élaborer un vin qui, depuis le premier jour a montré une personnalité différenciée où la puissance et la structure constitueraient son élégance et sa complexité. De nos jours, et depuis sa fondation en 1999, Aalto Bodegas y Viñedos a suivi une trajectoire imparable et a réussi a positionné ses vins parmi les meilleurs du monde.

Autres vins de la cave Aalto

  • Aalto Magnum 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: Magnum Cave: Aalto. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Magnum 1,5l
    • Parker 92
    64,45
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    • Parker: 92
    Magnum 1,5l
    Aalto Magnum 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: Magnum Cave: Aalto. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Aalto Ribera del Duero
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