A Mi Manera

A Mi Manera est un rouge qu'élabore la Bodega Contador dans l'A.O.C. La Rioja.

Il s'agit du vin le plus franc et frais de Benjamín Romeo, artisan d'autres grands vins comme le célèbre Contador.
A Mi Manera est un monovariétal de Tempranillo élaboré en procédant à une macération carbonique. Le raisin est issu de diverses petites propriétés situées dans le village de San Vicente de la Sonsierra.  Les sols sont pauvres, majoritairement argilo-calcaires et alluviaux, avec un faible rendement mais des raisins d'une grande qualité.
La signature de Bodega Contador est l'attention apportée à tous et chacun des détails qui interviennent dans l'élaboration.  La vendange se fait de façon manuelle, transportant le raisin à la cave en petites caisses de 12 kg. Une fois à la cave, le raisin passe par une table de sélection.
A mi manera est élaboré à partir d'une macération carbonique. Le raisin macère à froid durant 3 jours avant de commencer sa fermentation, qui dure 7 jours à une température contrôlée d'environ 24ºC.
A mi manera est un vin frais, juteux et très fruité. Utilisant les meilleurs raisins, Benjamín Romeo élabore à sa manière, une manière irréprochable, ce grand vin de macération carbonique.