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A. J. Adam Rosé Spätburgunder

A. J. Adam Rosé Spätburgunder
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Agriculture respectueuse

Un Pinot Noir rosé de Moselle

Agriculture respectueuse
A. J. Adam Rosé Spätburgunder
Vin rosé Jeune.
Variété: Spätburgunder
Apellation de l'origine: VDP Mosel-Saar-Ruwer
Zone d'élaboration: Moselle
Cave: A.J. Adam
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Vin rosé Jeune.
Variété: Spätburgunder
Cave: A.J. Adam
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

Caractéristiques de A. J. Adam Rosé Spätburgunder

L’A. J. Adam Rosé Spätburgunder est un vin rosé mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir , qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer. Il est produit par Weingut A. J. Adam.

Weingut A. J. Adam est une jeune cave ayant été fondée en 2000. Elle est située à Neumargen-Dhron, en Moselle. De nos jours, la cave compte près de 3,5 hectares de vignobles de Riesling, âgés de 30 à 65 ans et implantés sur les pentes escarpées de la rivière Moselle. Le domaine est dirigé par Andreas Adam, précédemment formé chez Weingut Hetmann-Löwenstein, l’un des meilleurs producteurs de Moselle et d’Allemagne. Le domaine vinifie ses vins dans des réservoirs en acier inoxydable et dans de grands fûts de chêne, grâce à des levures autochtones.

Les vignobles dont sont issus les raisins de l’A. J. Adam Rosé Spätburgunder sont implantés sur des terrains pentus aux sols d’ardoise, situés à près de 130 mètres d’altitude. Ils ont été plantés en 1990 et 2013. Ils produisent près de 65 hectolitres de raisin par hectare et sont vendangés à la main. Le moût fermente dans des réservoirs en acier inoxydable, grâce à des levures autochtones. Le vin final y repose pendant quelques temps, jusqu'à ce qu’il atteigne son point de consommation optimal.

L’A. J. Adam Rosé Spätburgunder est un Pinot Noir élégant, frais et fruité, faiblement alcoolisé.
Servir à 12ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec de la viande, Apéritif, Plats fumés

Rapport de dégustation A. J. Adam Rosé Spätburgunder

L’A. J. Adam Rosé Spätburgunder 2018 est un vin aux arômes de fruits rouges, s’accompagnant de touches d'ardoises et de minéraux. La bouche est fraîche et directe, soulignée par son caractère minéral et juteux.

Notations

  • Parker 90
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