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A. J. Adam Dhroner Riesling Trocken

A. J. Adam Dhroner Riesling Trocken
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Un Riesling sec de Moselle à court élevage sur lies

A. J. Adam Dhroner Riesling Trocken
Vin blanc. 5 mois dans des foudres.
Variété: Riesling
Apellation de l'origine: VDP Mosel-Saar-Ruwer
Zone d'élaboration: Moselle
Cave: A.J. Adam
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vin blanc. 5 mois dans des foudres.
Variété: Riesling
Cave: A.J. Adam
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de A. J. Adam Dhroner Riesling Trocken

L’A. J. Adam Dhroner Riesling Trocken est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling. Qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer, il est produit par Weingut A. J. Adam.

Weingut A. J. Adam est une jeune cave ayant été fondée en 2000. Elle est située à Neumargen-Dhron, en Moselle. De nos jours, la cave compte près de 3,5 hectares de vignobles âgés de 40 à 60 ans, implantés sur les pentes escarpées de la rivière Moselle. Le domaine est dirigé par Andreas Adam, précédemment formé chez Weingut Hetmann-Löwenstein, l’un des meilleurs producteurs de Moselle et d’Allemagne. Le domaine vinifie ses vins dans des réservoirs en acier inoxydable et dans de grands fûts de chêne, grâce à des levures autochtones.

Les vignobles dont sont issus les raisins de l’A. J. Adam Dhroner Riesling Trocken ont 45 ans d’âge en moyenne et sont situés aux abords de la ville de Dhron. Les raisins sont récoltés en octobre et pressurés doucement une fois arrivés en cave. La moitié du moût est vinifiée dans des réservoirs en acier inoxydable, tandis que la seconde moitié est vinifiée en Fuder, de grands fûts de chêne traditionnels. Le vin subit un court élevage sur lies de cinq mois environ, qui lui apporte un peu de douceur et lui confère un caractère légèrement plus crémeux.

L’A. J. Adam Dhroner Riesling Trocken est un Riesling sec de Moselle aux arômes de fruits mûrs. Il offre une bonne tension en bouche et une finale agréablement longue.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Apéritif, Fromages doux

Rapport de dégustation A. J. Adam Dhroner Riesling Trocken

L’A. J. Adam Dhroner Riesling Trocken 2016 est un vin aux arômes de fruits mûrs miellés et aux notes crémeuses. Ce vin charmant et mince propose une entrée en bouche tendue et vibrante. Le milieu de bouche offre majoritairement des saveurs de fruits plus exotiques et des arômes de fruits blancs à noyau. En résumé, c'est un vin tranquille et accessible.

Notations

  • Parker 90
  • Suckling 90
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Apellation de l'origine VDP Mosel-Saar-Ruwer

Cave A.J. Adam

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