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12 Lunas Rosado

12 Lunas Rosado
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12 Lunas Rosado
Vin rosé Jeune.
Variété: Syrah
Apellation de l'origine: D.O. Somontano
Zone d'élaboration: Aragón
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rosé Jeune.
Variété: Syrah
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

Caractéristiques de 12 Lunas Rosado

12 Lunas Rosado est un vin rosé élaboré par la caveEl Grillo y la Luna à Barbastro, D.O. Somontano.

 

El Grillo y la Luna est un projet familial né à Barbastro, en 2007, dans le but d’élaborer des vins avec une âme, des vins uniques.

Ils ont 5 parcelles différentes situées entre 300 et 400 mètres d’altitude, et de différents types de sols, allant des sols calcaires, alluviaux avec du gravier ou limono-argileux.

Ils travaillent sur un total de 48 hectares de vignes avec la prémisse que le vin se fait dans le vignoble. Les vins sont donc uniquement commercialisés à leur moment, tout en respectant au maximum la particularité du millésime.

Ils élaborent deux lignes de vin, 12 Lunas, une ligne de vins plus frais et fruités, et El Grillo, des vins plus complexes avec une plus grande expression du terroir.

 

12 Lunes Rosado est un vin élaboré avec la saignée du Syrah utilisée avec les vins parcellaires. Le raisin provient de différents vignobles, chacun conçu individuellement. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 12 kg. Une fois que le raisin a été foulé et macéré avec ses peaux pendant 24 heures, il est saigné et incorporé dans une cuve en acier inoxydable où il fait la fermentation en continu pendant un mois à 15 °C. Une fois la fermentation est terminée, le vin est décuvé pour séparer les lies lourdes et l’élevage commence pendant 4 mois sur lies fines. Avant la mise en bouteille, il est clarifié statiquement.

 

12 Lunes Rosado est un vin intense, long et fruité. Il conserve un peu de CO2 pour donner de fraîcheur.

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Fruits de mer cuits, Apéritif, Pâtes avec une sauce de poisson

Notations

  • Peñin 90

Notes des millésimes de D.O. Somontano

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Excellent
1989 Très bon
1988 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Somontano

Cave El Grillo y la Luna

De nos jours, les vins modernes du Somontano sont caractérisés par leur modernité, élégance et personnalité variétale, et peuvent prétendre comme l'Alsace, Chili, Australie ou la Californie offrir une variété attrayante de vins blancs, rosés et rouges dans le vrai style international. La majorité des vins sont basés sur une élaborations monovariétales, tant avec des cépages autochtones qu'internationaux, avec différentes fermentations et élevages réellement bien équilibrés. Nous pouvons constater les résultats sur ses vins qui, en plus d'avoir une qualité contrastée, ont su maintenir leurs prix à un niveau compétitif malgré les gros investissements réalisés par la cave. C'est sans doute la grande discipline approuvé par le Somontano, laquelle a servi pour conquérir une bonne partie du marché national,  la cual ha servido para conquistar buena parte del mercado nacional, et être ouvertement en concurrence avec les marchés internationaux.

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