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Anais Negre 2017

Anais Negre 2017
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Écologique
Écologique
Anais Negre 2017
Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Syrah,  Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.2%
Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Syrah,  Tempranillo
D.O. Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.2%

Caractéristiques de Anais Negre 2017

1+1=3 Vinya Anais Tempranillo y Syrah est un vin rouge élaboré par la cave 1+1=3 (U Més U Fan Tres) à Guardiola de Font Rubí, D.O. Penedès.

 

1+1=3 (U Més U Fan Tres) est le nom du projet initié en 2000 par Josep Anton Bonell et l’œnologue Josep Piñol, dans le domaine Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí).

Leur philosophie est basée sur l'engagement envers la terre et l'amour pour la vigne et la passion pour leur travail, ce qui donne des vins attrayants, élégants, modernes et agréables.

La cave 1+1=3 (U Més U Fan Tres) est située au cœur du Penedés, et presque tout le vignoble est travaillé de façon biologique, ce qui accorde une importance aux variétés locales sans oublier les variétés internationales qui se sont bien adaptées dans la région.

 

1+1=3 Vinya Anais Tempranillo y Syrah est un vin fait à partir de Tempranillo et Syrah des propres vignobles, Can Prats i El Caballut. Les vignobles sont âgés entre 15 et 40 ans, et plantés sur des sols argileux et calcaires à environ 400 mètres d’altitude, influencés par un doux climat méditerranéen.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et font une macération à froid, chaque variété séparément. La fermentation alcoolique se produit avec un contrôle de la température à 23 °C, et le raisin fermente avec les peaux de 14 à 16 jours. Après avoir fait la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 4 mois dans des fûts de chêne français de 300 litres de seconde année.

Servir à 14.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Risottos, Fromage semi-affiné, Chair blanche, Charcuterie, Oeufs, Champignons, Riz avec de la viande

Rapport de dégustation Anais Negre 2017

1+1=3 Vinya Anais Tempranillo et Syrah est un vin juteux, fruité et léger. Ce millésime se distingue par sa complexité fruitée, ses arômes de fruits rouges mûrs, floraux et légèrement épicés. En bouche, il est vif et dynamique.
Au nez Complexe, avec des touches de fruits noirs et rouges (cerises et myrtilles). Combinaison d’agréables notes fumées qui sont le fruit des raisins excellents, d’une préparation soigneuse et d’un élevage adéquat en barriques de chêne français. En bouche Charnu en bouche. Avec des tanins de fond balsamique fruité, des nuances fruitiers, excellent et persistant arôme au palais, en obtenant ainsi un vin créatif et actuel.

Prix

47 Concurso de Vinos de Calidad de la DO Penedés - Medalla de Bronce
Mejores vinos españoles para Asia (HK 2011) - Medalla de Bronce

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

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Imágenes y situación D.O. Penedès

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