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1 mes 1 igual a 3 Dèfora

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1 mes 1 igual a 3 Dèfora
Vin rouge Barrique. 13 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vin rouge Barrique. 13 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
D.O. Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%

Caractéristiques de 1 mes 1 igual a 3 Dèfora

1+1=3 Dèfora est un vin rouge élaboré par la cave 1+1=3 (U Més U Fan Tres) à Guardiola de Font Rubí, D.O. Penedès.

 

1+1=3 (U Més U Fan Tres) est le nom du projet initié en 2000 par Josep Anton Bonell et l’œnologue Josep Piñol, dans le domaine Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí).

Leur philosophie est basée sur l'engagement envers la terre et l'amour pour la vigne et la passion pour leur travail, ce qui donne des vins attrayants, élégants, modernes et agréables.

La cave 1+1=3 (U Més U Fan Tres) est située au cœur du Penedés, et presque tout le vignoble est travaillé de façon biologique, ce qui accorde une importance aux variétés locales sans oublier les variétés internationales qui se sont bien adaptées dans la région.

 

1+1=3 Dèfora est un vin fait à partir de Garnacha et Cariñena des propres vignobles, La Plana del Bou i Mas Moio. Les vignobles sont âgés entre 35 et 50 ans, et plantés sur des sols franc-sableux et franc-argileux à environ 400 mètres d’altitude, influencés par un doux climat méditerranéen.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et font une macération à froid, chaque variété séparément. Après une saignée de 18 % de la Garnacha, le Cariñena est ajouté et la macération continue pendant 48 heures. Après ce temps, ils fermentent avec les peaux de 15 à 18 jours à une température comprise entre 23 ºC et 27 °C. Après avoir fait la fermentation malolactique, le vin vieillit dans des fûts de chêne français de 300 litres pendant 13 mois.

 

1+1=3 Dèfora est un vin intense, complexe et profond. Il ressort pour des arômes de fruits rouges et noirs mûrs avec des notes de fumé sur un fond balsamique, ce qui rend le vin long et complexe.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Chocolat, Gibier à plumes, Fromage de chèvre, Gros gibier, Fromage de brebis, Gibier, Petit gibier

Rapport de dégustation 1 mes 1 igual a 3 Dèfora

Au nez Complexe et fin au nez. Un grand nombre de sensations de fraîcheur avec des agréables touches de fumées. Notable fruit noir (prune), fruit rouge (cerise, grenade). En bouche Rappelle les sensations olfactives, avec passage longue et volumineuse, fond balsamique, tannins qui se fondent en bouche, légères et agréables touches fumées. Grâce à cette adéquate combinaison on obtienne un vin avec personnalité, distinction et attrait.
Au nez Complexe et fin au nez. Un grand nombre de sensations de fraîcheur avec des agréables touches de fumées. Notable fruit noir (prune), fruit rouge (cerise, grenade). En bouche Rappelle les sensations olfactives, avec un passage long et volumineux, sur un fond balsamique, les tanins fondent en bouche, légères et agréables touches fumées. Grâce à cette adéquate combinaison on obtient un vin avec de la personnalité, unique et attrayant.

Notations

  • Peñin 91
  • Peñin 90
  • Peñin 91

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

Cave 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

Autres vins de D.O. Penedès

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    Vin rouge Barrique Écologique. 13 mois en fûts de chêne français. Cave: Pardas. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Franc

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Imágenes y situación D.O. Penedès

1+1=3 (U Més U Fan Tres) a commencé son activité commerciale il y a plus de dix ans, bien que les fondateurs de cette exploitation viticole travaillaient déjà dans le monde du vin depuis bien plus longtemps.
En ce qui concerne le nom de 1 + 1 = 3, il a son origine dans la somme des différentes synergies : la passion pour le travail bien fait dans le vignoble et dans l’élaboration du vin par Josep Piñol, œnologue. L’amour de Josep Anton Bonell pour ce fruit si précieux que nous donne la région du Penedés, est celui qui coordonne le vieillissement, la mise en bouteille et la préparation des produits et qui, en collaboration avec Carles Esteve, prestigieux vigneron du Garraf, font que leurs vins et cavas soient reconnus et présents aux USA, au Japon, en Belgique, au Danemark, en Hollande, en Finlande, en Italie et aussi au Canada, à Hong Kong, à Singapour... Cette année, leurs produits sont également de plus en plus appréciés en Catalogne ainsi que dans d’autres endroits du pays.
Les énergies que nous transmettent Carles, Josep et Josep Anton font que l’équipe de 1+1=3 continue de travailler aux côtés de leurs clients, qui sont en même temps les ambassadeurs de leurs produits.

Autres vins de la cave 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres

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