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1 mes 1 igual a 3 Cygnus Brut Nature

1 mes 1 igual a 3 Cygnus Brut Nature
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Écologique
Écologique
1 mes 1 igual a 3 Cygnus Brut Nature
Cava Réserve. 30 mois en bouteille.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Cava Réserve. 30 mois en bouteille.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
D.O. Cava (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de 1 mes 1 igual a 3 Cygnus Brut Nature

1+1=3 Cygnus Brut Nature est un vin mousseux élaboré par la cave 1+1=3 (U Més U Fan Tres) à Guardiola de Font Rubí, D.O. Cava.

 

1+1=3 (U Més U Fan Tres) est le nom du projet initié en 2000 par Josep Anton Bonell et l’œnologue Josep Piñol, dans le domaine Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí).

Leur philosophie est basée sur l'engagement envers la terre et l'amour pour la vigne et la passion pour leur travail, ce qui donne des vins attrayants, élégants, modernes et agréables.

La cave 1+1=3 (U Més U Fan Tres) est située au cœur du Penedés, et presque tout le vignoble est travaillé de façon biologique, ce qui accorde une importance aux variétés locales sans oublier les variétés internationales qui se sont bien adaptées dans la région.

 

1+1=3 Cygnus Brut Nature est un cava fait à partir de Xarel·lo, Parellada et Macabeo des propres vignobles certifiés bio.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et pressurés. Après le débourbage à froid, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable, chaque variété séparément. Lorsque la fermentation est terminée, le coupage est effectué et il fait la seconde fermentation en bouteille. Après un temps minimum de 30 mois, la bouteille est dégorgée pour retirer les lies de la seconde fermentation et aucune liqueur d’expédition n’est ajoutée.

 

1+1=3 Cygnus Brut Nature est un cava expressif, structuré et élégant. Il est frais au nez, avec des arômes de fruits blancs fondus et des légères notes grillées de l’élevage. Le vin a un excellent rapport qualité-prix.

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer cuits, Salades légèrement assaisonnées

Rapport de dégustation 1 mes 1 igual a 3 Cygnus Brut Nature

A l'oeil
Au nez Il s’agit d’un cava élégant et frais avec des touches de fruit blanc (raisin et pomme) combiné avec un agréable et longue finale d’arôme aux torréfiées résultat de son élevage. En bouche Palais complexe, délicat et savoureux avec un arrière-goût frais.

Notations

  • Parker 91
  • Peñin 90

Prix

Mundus Vini BioFach - Silver
International Organic Wines Competition - Silver
Internationaler Bioweinpreis - Gold
International Organic Wines Competition - Gold
Premio Zarcillo 2013, Zarcillo de Plata

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Cava

Cave 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

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Imágenes y situación D.O. Cava

1+1=3 (U Més U Fan Tres) a commencé son activité commerciale il y a plus de dix ans, bien que les fondateurs de cette exploitation viticole travaillaient déjà dans le monde du vin depuis bien plus longtemps.
En ce qui concerne le nom de 1 + 1 = 3, il a son origine dans la somme des différentes synergies : la passion pour le travail bien fait dans le vignoble et dans l’élaboration du vin par Josep Piñol, œnologue. L’amour de Josep Anton Bonell pour ce fruit si précieux que nous donne la région du Penedés, est celui qui coordonne le vieillissement, la mise en bouteille et la préparation des produits et qui, en collaboration avec Carles Esteve, prestigieux vigneron du Garraf, font que leurs vins et cavas soient reconnus et présents aux USA, au Japon, en Belgique, au Danemark, en Hollande, en Finlande, en Italie et aussi au Canada, à Hong Kong, à Singapour... Cette année, leurs produits sont également de plus en plus appréciés en Catalogne ainsi que dans d’autres endroits du pays.
Les énergies que nous transmettent Carles, Josep et Josep Anton font que l’équipe de 1+1=3 continue de travailler aux côtés de leurs clients, qui sont en même temps les ambassadeurs de leurs produits.

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