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1 mes 1 igual a 3 Brut

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1 mes 1 igual a 3 Brut
Cava Réserve.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cava Réserve.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
D.O. Cava (La Catalogne)
Alcohol: 11.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

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Caractéristiques de 1 mes 1 igual a 3 Brut

1+1=3 Brut est un vin mousseux élaboré par la cave 1+1=3 (U Més U Fan Tres) à Guardiola de Font Rubí, D.O. Cava.

 

1+1=3 (U Més U Fan Tres) est le nom du projet initié en 2000 par Josep Anton Bonell et l’œnologue Josep Piñol, dans le domaine Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí).

Leur philosophie est basée sur l'engagement envers la terre et l'amour pour la vigne et la passion pour leur travail, ce qui donne des vins attrayants, élégants, modernes et agréables.

La cave 1+1=3 (U Més U Fan Tres) est située au cœur du Penedés, et presque tout le vignoble est travaillé de façon biologique, ce qui accorde une importance aux variétés locales sans oublier les variétés internationales qui se sont bien adaptées dans la région.

 

1+1=3 Brut est un cava fait à partir de Xarel·lo, Parellada et Macabeo des propres vignobles.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et pressurés. Après le débourbage à froid, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable, chaque variété séparément. Lorsque la fermentation est terminée, le coupage est effectué et il fait par la suite la seconde fermentation en bouteille. Après un temps minimum de 15 mois, la bouteille est dégorgée pour retirer les lies de la seconde fermentation et la liqueur d’expédition est ajoutée.

 

1+1=3 Brut est un cava léger, frais et élégant. Un vin mousseux aux arômes de fruits blancs mûrs, de notes d'agrumes et une bonne intégration de la bulle. C’est un cava qui se distingue par sa versatilité.

Brut est un vin mousseux avec appellation d’origine. C’est un cava fait à partir de raisins Xarel·lo (45 %) du domaine La Pedrera, de Parellada (30 %) du domaine Cal Ton Llop et de Macabeo (28 %) du domaine La Masía.
Servir à 7ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer cuits, Salades légèrement assaisonnées, Apéritif

Rapport de dégustation 1 mes 1 igual a 3 Brut

A l'oeil Couleur jaune paille avec reflets verdâtres. Propre et brillant. Au nez Propre, de parfum élégant, fruits blancs (pomme, poire) avec fines et agréables touches de son élevage. En bouche Agréable, délicat, qui rappelle les sensations olfactives. L’adéquat niveau d’élevage, ses agréables et fines perles à côté d’une acidité équilibrée que lui offrent un bon passage en bouche. Finale fraîche et persistante.

Notations

  • Parker 88
  • Peñin 89

Prix

The Best Spanish Wines for Asia (HK 2011) - Silver

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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