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1 mes 1 igual a 3 Brut Nature

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1 mes 1 igual a 3 Brut Nature
Cava Grande réserve.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cava Grande réserve.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
D.O. Cava (La Catalogne)
Alcohol: 11.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

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Caractéristiques de 1 mes 1 igual a 3 Brut Nature

1+1=3 Brut Nature est un vin mousseux élaboré par la cave 1+1=3 (U Més U Fan Tres) à Guardiola de Font Rubí, D.O. Cava.

 

1+1=3 (U Més U Fan Tres) est le nom du projet initié en 2000 par Josep Anton Bonell et l’œnologue Josep Piñol, dans le domaine Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí).

Leur philosophie est basée sur l'engagement envers la terre et l'amour pour la vigne et la passion pour leur travail, ce qui donne des vins attrayants, élégants, modernes et agréables.

La cave 1+1=3 (U Més U Fan Tres) est située au cœur du Penedés, et presque tout le vignoble est travaillé de façon biologique, ce qui accorde une importance aux variétés locales sans oublier les variétés internationales qui se sont bien adaptées dans la région.

 

1+1=3 Brut Nature est un cava fait à partir de Xarel·lo, Parellada et Macabeo des propres vignobles.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et pressurés. Après le débourbage à froid, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable, chaque variété séparément. Lorsque la fermentation est terminée, le coupage est effectué et il effectue la seconde fermentation en bouteille. Après un temps minimum de 24 à 30 mois, la bouteille est dégorgée pour retirer les lies de la seconde fermentation et sans ajout de liqueur d’expédition.

 

1+1=3 Brut Nature est un cava léger, agréable et sec. Il ressort pour la présence de fruits blancs, d'agrumes et une finition légère de beurre en raison de l’élevage. C’est un cava idéal pour tout genre de repas.

Servir à 7ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer cuits, Salades légèrement assaisonnées

Rapport de dégustation 1 mes 1 igual a 3 Brut Nature

A l'oeil Couleur jaune paille avec reflets verdâtres. Propre et brillant. Au nez Propre, de parfum élégant, fruits blancs (pomme, poire) avec fines et agréables touches de son élevage. En bouche Agréable, délicat, qui rappelle les sensations olfactives. L’adéquat niveau d’élevage, ses agréables et fines perles à côté d’une acidité équilibrée que lui offrent un bon passage en bouche. Finale fraîche et persistante.

Notations

  • Peñin 89

Prix

Premios Catavinum - Medalla de Plata

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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