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Yoyo Vierge Rouge

Yoyo Vierge Rouge
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Natural

Tinto natural de cepas muy viejas de los pies de la Sierra de la Albera

Natural
Yoyo Vierge Rouge
Vino tinto Barrica. 7 meses en barrica de roble francés 400 L.
Variedad: Garnacha Tinta,  Garnacha Gris
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Bodega: Yoyo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Barrica. 7 meses en barrica de roble francés 400 L.
Variedad: Garnacha Tinta,  Garnacha Gris
Vin de France (Languedoc-Rosellón)
Bodega: Yoyo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Yoyo Vierge Rouge

Yoyo Vierge Rouge es un vino tinto natural coupage de Garnacha Gris, Garnacha Tinta y a veces un poco de Garnacha Blanca elaborado por la bodega Yoyo de Languedoc-Rosellón en cooperación con Jean-François Nicq.

Yoyo es el apodo de Laurence Manya-Krief, una exdirectora comercial del sector de la moda que se pasó al mundo del vino a los 35 años. Cultiva cepas de Garnacha y Cariñena muy viejas, algunas centenarias, que trabaja manualmente, con caballo o con mula. Elabora vinos de potencia mediana, fáciles de beber y con mucho fondo.

Los viñedos del Yoyo Vierge Rouge tienen una media de 80 años y se encuentran enclavados en suelos de arenas graníticas en la parte norte de los pies de la Sierra de la Albera. El rendimiento medio por hectárea es muy bajo, de solamente unos 20 hectolitros.

Yoyo Vierge Rouge se elabora fermentando la uva sin despalillar, realizando una maceración carbónica durante unas 3 semanas. Fermenta con levaduras autóctonas y después el vino tiene una crianza en barricas usadas durante 7 meses.

Yoyo Vierge Rouge es un vino natural tranquilo, jugoso, afrutado y con una bella profundidad.
Servir a 16.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Pasta con salsa de carne, Asados, Embutidos

Nota de cata Yoyo Vierge Rouge

Yoyo Vierge Rouge 2017 es un vino fino y afrutado con toques de flores y especias y una buena persistencia en boca.
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Denominación Vin de France

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