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Yoyo La Tranchée

Yoyo La Tranchée
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Vegano Natural

Garnacha Tinta natural de Banyuls sur Mer

Vegano Natural
Yoyo La Tranchée
Vino tinto.
Variedad: Garnacha Tinta
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Bodega: Yoyo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto.
Variedad: Garnacha Tinta
Vin de France (Languedoc-Rosellón)
Bodega: Yoyo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Yoyo La Tranchée

Yoyo La Tranchée es un vino tinto natural monovarietal de Garnacha Tinta elaborado por la bodega Yoyo, de la zona de Languedoc-Rosellón.

Yoyo es una bodega que adopta el apodo de Laurence Manya-Krief, una exdirectora comercial del sector de la moda que se pasó al mundo del vino a los 35 años. Cultiva cepas de Garnacha y Cariñena muy viejas, algunas centenarias, que trabaja manualmente, con caballo o mula. Los cultiva en ecológico desde 2005. Elabora vinos de potencia mediana, fáciles de beber y con mucho fondo.

Los viñedos del Yoyo La Tranchée tienen unos 30 años y se encuentran anclados en terrazas orientadas al sur con suelos de pizarras en Banyuls sur Mer.

Yoyo La Tranchée se vinifuica encubando los racimos enteros, realizando una maceración pre-fermentativa en frío y luego una maceración carbónica, fermentando los racimos sin despalillar ni estrujar utilizando solamente levaduras autóctonas, las propias de la uva y sin que se le añadan levaduras comerciales. La vendimia fermenta durante 20 días en depósitos de acero inoxidable y después el vino tiene una crianza de afinamiento de 7 meses en barricas usadas. Se elabora sin utilizar azufre durante todo el proceso.

Yoyo La Tranchée es un monovarietal natural de Garnacha Tinta ligero, jugoso y lleno de energía.
Servir a 0.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Estofados, Carnes rojas asadas

Nota de cata Yoyo La Tranchée

Yoyo La Tranchée 2016 es un vino jugoso, elegante, con aromas de cereza picota y toques herbáceos. En boca tiene una acidez media, taninos ligeros y una textura suave.
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Denominación Vin de France

Bodega Yoyo

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Imágenes y situación Vin de France

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  • Yoyo Vierge Rouge 2019

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