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Yllera Verdejo 5.5

Yllera Verdejo 5.5
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Yllera Verdejo 5.5
Vino blanco Joven.

Añadas disponibles Yllera Verdejo 5.5

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Características de Yllera Verdejo 5.5

Yllera Verdejo 5.5 es un vino blanco sin denominación de origen elaborado por Grupo Yllera. Este vino es un monovarietal de Verdejo.
Las uvas que Yllera Verdejo 5.5 utiliza nacen de viñedos de entre 25 y 40 años de edad. La vendimia se realiza de noche, cuando las temperaturas son bajas, para que la uva no pierda sus cualidades.
En la bodega, se lleva a cabo en primer lugar un proceso de despalillado. Posteriormente se efectua una maceración prefermentativa en frío para conseguir la mejor extracción de aromas posible.
La uva de Yllera Verdejo 5.5 se prensa suavemente en prensa neumática de pulmón para obtener el mosto, que se conserva a bajas temperaturas. Éste fermenta de forma parcial hasta que alcanza los 5.5 grados alcohólicos.
De esta manera, Yllera Verdejo 5.5 respeta la acidez y el dulzor del fruto y conserva el CO2 originario de la fermentación. Este vino, antes de ser embotellado, se clarifica y estabiliza.
La colección Frizzante, de la cual forma parte Yllera Verdejo 5.5, es un proyecto que busca acercar a los jóvenes al mundo del vino a través de maneras de elaborar el vino poco frecuentes.
Alcohol: 5.5%
Servir a 6ºC
Maridaje
Postres de frutas, Chocolate, Aperitivo

Nota de cata Yllera Verdejo 5.5

Cata a la vista Atractivo amarillo pajizo. Limpio y muy brillante. Cata en nariz Agradables notas de manzana verde y matices cítricos. Toques florales y minerales y presencia de frutos tropicales exóticos. Cata en boca Potente, de muy buena acidez y excelente frescor. Final largo y perseverante.
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D.O. Sin denominación

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    Tuets Parellada 2015

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    Pampaneo Airén 2015

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En la localidad vallisoletana de Rueda, cuna del vino blanco , verdejo, destacan las singulares y laberínticas bodegas subterráneas del Bodegas Yllera.En esta bodega se unen el vino, el arte, la mitología, la historia y la cultura, para dar paso a una visita de sensaciones y sentidos. En el interior de una impresionante cueva, a 20 metros de profundidad y durante algo más de un kilómetro, sus vinos descansan en varias salas que conforman un intrincado laberinto. El Bodegas Yllera ha rescatado del abandono diferentes bodegas de esta zona, creando un original e interesante recorrido en el que poder descubrir la historia y el origen del vino. En su afán por ofrecer al visitante nuevas experiencias, ha querido relacionar sus vinos con diferentes episodios del mito del Minotauro.

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