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Williams & Humbert Don Guido PX VOS

Williams & Humbert Don Guido PX VOS
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Vegano

Un Pedro Ximénez muy viejo con un agradable dulzor natural

Vegano
Williams & Humbert Don Guido PX VOS
Vino dulce Criaderas y Soleras. 20 años en solera.
Variedad: Pedro Ximénez
Zona de elaboración: Andalucía
Capacidad: 50 cl.
Alcohol: 18.0%
Vino dulce Criaderas y Soleras. 20 años en solera.
Variedad: Pedro Ximénez
Capacidad: 50 cl.
Alcohol: 18.0%
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce

Características de Williams & Humbert Don Guido PX VOS

Williams & Humbert Don Guido PX VOS es un un vino generoso de Pedro Ximénez dulce de la DO Jerés-Xérès-Sherry elaborado por Bodegas William & Humbert.

Bodegas William & Humbert se encuentra en el triángulo formado por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda y que está entre las desembocaduras de los ríos Guadalquivir y Guadalete. Esta zona se caracteriza por sus tierras onduladas, blancas y calizas llamadas albarizas.

Los viñedos del Williams & Humbert Don Guido PX VOS están localizados en Jerez Superior. La uva empleada para su elaboración es de la variedad Pedro Ximénez. Ésta se deja pasificar al sol durante 15 días en los almijares, una especie de alfombras redondas. A continuación se prensa y el mosto se fortifica a 9º. Se dencanta y eliminan las impurezas y después se vuelve a fortificar hasta los 18º para finalmente pasar a formar parte del sistema de Criaderas y Soleras donde tiene una crianza oxidativa en barricas durante por lo menos 20 años. Finalmente, el vino resultante tiene aproximadamente 380gr/l de azúcar totalmente natural.

En el nombre Williams & Humbert Don Guido PX VOS vemos las siglas VOS. Estas son una indicación de edad de un vino Sherry. VOS es el acrónimo “Vinum Optimum Signatum” en latín y hace referencia a que el vino tiene una edad media superior a los 20 años.

Williams & Humbert Don Guido PX VOS es un Pedro Ximénez muy viejo, de más de 20 años, que nos recuerda a las uvas pasas, higos y a frutos secos y con una dulzor natural muy agradable y envolvente.
Servir a 14.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Postres dulces, Aperitivo, Quesos azules, Postres de frutos secos, Chocolate

Nota de cata Williams & Humbert Don Guido PX VOS

Williams & Humbert Don Guido PX VOS es un vino color negro caoba, muy denso y ligeramente viscoso debido a la cantidad de azúcar que contiene. Sus aromas nos recuerdan a uvas pasas e higos y tienen un fondo balsámico. En boca es poco ácido, muy dulce, meloso y muy persistente.

Puntuaciones

  • Decántalo 94
  • Parker 92
  • Peñin 94

Calificaciones de las añadas de D.O. Jerez-Xérès-Sherry

2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
1994 Muy Buena
1993 Muy Buena
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Muy Buena
1989 Buena
1988 Buena
1987 Muy Buena
1986 Regular
1985 Buena
1984 Buena
1983 Buena
1982 Buena
1981 Buena
1980 Buena
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Denominación D.O. Jerez-Xérès-Sherry

El vino de Jerez es posiblemente la mayor aportación que España ha hecho al mundo del vino, ya que se trata de un vino único, especial e irrepetible en todo el mundo. En la DO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar se elaboran una gran diversidad de vinos, repartidos entre vinos dulces y vinos fortificados. El vino dulce de Jerez se divide entre Pedro Ximénez y Moscatel, dependiendo de la variedad utilizada en su elaboración. Dentro de los vinos fortificados de Jerez encontramos una gran variedad entre Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream y Palo Cortado, calificados así dependiendo del resultado tras la crianza bajo el velo flor. Una particularidad de los vinos de Jerez es su envejecimiento en el sistema de Criaderas y Soleras, un sistema de barricas apiladas de las que se extrae una parte de su contenido y se mezcla con la barrica inferior, rellenando con la nueva añada únicamente la barrica superior. De esta manera, el nuevo vino se va afinando poco a poco gracias a la antigüedad del resto del contenido de las soleras.

Otros vinos de D.O. Jerez-Xérès-Sherry

  • Colosía Moscatel Soleado

    Vino dulce Criaderas y Soleras. Bodega: Colosia. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalucía) Variedad: Moscatel

    • Peñin 89
    19,96 $
    6x
    18,97 $/u
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  • Fernando de Castilla Classic PX

    Vino dulce Criaderas y Soleras. Bodega: Rey Fernando de Castilla. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalucía)

    • Peñin 89-91
    20,12 $
    6x
    19,10 $/u
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  • East India Solera 1996

    Vino dulce Criaderas y Soleras. Bodega: Lustau. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalucía) Variedad: Palomino y Pedro Ximénez.

    • Peñin 91-91
    • Suckling 91
    20,27 $
    6x
    19,25 $/u
    -5%
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  • Moscatel Superior Emilín

    Vino dulce Criaderas y Soleras. Bodega: Lustau. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalucía) Variedad: Moscatel

    • Parker 96
    • Peñin 92
    21,38 $
    6x
    20,30 $/u
    -5%
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  • Ximénez-Spínola Old Harvest

    Vino dulce Criaderas y Soleras. Bodega: Ximénez Spínola. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalucía) Variedad: Pedro Ximénez

    22,53 $
    6x
    21,40 $/u
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  • Fernando de Castilla Antique PX

    Vino dulce Criaderas y Soleras. Bodega: Rey Fernando de Castilla. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalucía)

    • Parker 93
    • Peñin 95
    38,93 $
    6x
    36,97 $/u
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  • Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo

    Vino dulce. Bodega: Ximénez Spínola. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalucía) Variedad: Pedro Ximénez

    • Decántalo 94
    61,52 $
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  • Noé Pedro Ximénez VORS

    Vino dulce Criaderas y Soleras. Bodega: González Byass. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalucía) Variedad: Pedro Ximénez

    • Parker 91
    • Peñin 94
    • Decanter 97
    65,94 $
    6x
    62,63 $/u
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  • Osborne Venerable Pedro Ximenez VORS

    Vino dulce Criaderas y Soleras. 30 años en solera. Bodega: Osborne. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalucía) Variedad: Pedro Ximénez

    • Parker 92
    • Peñin 97
    67,71 $
    6x
    64,31 $/u
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  • Colosía Solera Familiar Pedro Ximénez

    Vino dulce Criaderas y Soleras. 50 años en solera. Bodega: Colosia. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalucía) Variedad: Pedro Ximénez

    • Decántalo 94
    • Parker 91
    • Peñin 92
    70,72 $
    6x
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  • Pedro Ximénez Tradición VOS

    Vino dulce Criaderas y Soleras. Bodega: Tradición. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalucía) Variedad: Pedro Ximénez

    • Parker 92
    • Peñin 95
    72,14 $
    6x
    68,51 $/u
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  • Valdespino Moscatel Viejísimo Toneles (3/8)

    Vino dulce. 80 años en solera. Bodega: Valdespino. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalucía) Variedad: Moscatel

    • Parker 100
    149,99 $
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Imágenes y situación D.O. Jerez-Xérès-Sherry

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