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Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature
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Un champagne para los amantes de la pureza

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature
Champagne.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: Champagne
Zona de elaboración: Champaña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Champagne.
Variedad: Pinot Noir
Champagne (Champaña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature es un champagne biodinámico elaborado por la bodega Vouette & Sorbée en la Champaña, Francia.

“Nada químico, cero sintético, sólo vida”. Ésta es la premisa desde la que parte Bertrand Gautherot, uno de los elaboradores más reconocidos de la Côte des Bar y un gran defensor de la agricultura biodinámica en la Champaña.

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature es un champagne “blanc de noirs” monovarietal de pinot noir que proviene de tres parcelas de suelos calcáreos de Kimmeridgian que se trabajan bajo los principios de la agricultura biodinámica, parcelas certificadas por Demeter en el año 1998. Los mostos fermentan y se crían en barricas durante aproximadamente 24 meses antes de la toma de espuma en botella. El champagne resultante no se filtra ni clarifica, contiene niveles bajísimos de azufre y no se le agrega dosage, es un brut nature.

Vouette & Sorbée es el nombre de la parcela en donde nace este champagne y donde Bertrand y Hélène Gautherot efectúan una vitucultura exigente para la obtención de espumosos artesanales y naturales llenos de personalidad como este Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Ostras, Marisco a la plancha

Nota de cata Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature es un champagne natural que en nariz muestra aromas florales con un toque especiado. En boca pasa franco mostrando las notas de frutos rojos de la pinot noir, con una acidez que le aporta una firme estructura. De final largo y persistente y con mucha personalidad.

Puntuaciones

  • Decántalo 94
  • Parker 93

Calificaciones de las añadas de Champagne

2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena
1995 Buena
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Denominación Champagne

Bodega Vouette & Sorbée

La Champagne es la más septentrional y una de las más importantes regiones vinícolas de Francia, ya que produce el vino espumoso del mismo nombre (blanco o rosado), elaborado según el método tradicional de la región.
Esta localidad se encuentra situada a aproximadamente 200 Km. de Paris, son 34.000 hectáreas, de las cuales 31.000 están cultivadas. Sus vinos deben cumplir con condiciones ya establecidas para poder tener derecho a denominación de origen, como ser: proceder de uvas de las variedades pinot noir, pinot meunier o chardonnay hacer su segunda fermentación (según el methode champenoise), es decir que la espuma tiene que producirse dentro de la misma botella en la segunda fermentación.

Otros cavas de Champagne

Imágenes y situación Champagne

Los champagnes de Vouette & Sorbée son auténticos, profundos e intensos, llenos de magia. Pequeñas producciones altamente codiciadas a nivel internacional.

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Imágenes y situación Vouette & Sorbée

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