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Viñas Serranas Ciclon

Viñas Serranas Ciclon
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Agricultura respetuosa

Una frutalidad y frescura de lo más elegante

Agricultura respetuosa
Viñas Serranas Ciclon
Vino tinto Barrica.
Variedad: Rufete,  Calabrés,  Rufete Blanco
Denominación: Sierra de Salamanca
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Rufete,  Calabrés,  Rufete Blanco
Sierra de Salamanca (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Viñas Serranas Ciclon

Viñas Serranas Ciclon es un vino tinto con barrica elaborado por Viñas Serranas en la Sierra de Salamanca (Castilla y León) con las variedades autóctonas rufete, calabrés y rufete blanco.

Viñas Serranas es un proyecto que nace de las manos de César Ruiz, uno de los fundadores de la vinoteca madrileña La Tintorería, junto a Bosi Jiménez, Miquel Udina y Alberto Martín. Los cuatros unen su sabiduría y pasión para mostrar la diversidad y el potencial de la Sierra de Francia, un sierra que se encuentra en Salamanca y en las que existen pequeñas parcelas con viejas cepas de principio de siglo XX.

Viñas Serranas Ciclon procede de viñedos situados en 7 poblaciones dentro de la Sierra de Salamanca. Cepas viejas ubicadas a 650 metros de altitud sobre el nivel del mar en donde predominan los suelo con presencia de areniscas y cuarcitas. Se practica una agricultura totalmente orgánica y ecológica y la vendimia se realiza temprana de forma manual en cajas de 20 kg.

Las uvas de Viñas Serranas Ciclon se introducen enteras en pequeños depósitos de 2.500 litros para realizar la maceración y la fermentación con levaduras autóctonas. Después, una gran parte del vino envejece en barricas de roble francés usadas de 500 litros y el resto en depósitos de acero inoxidable durante 10 meses.

Viñas Serranas Ciclon es toda una declaración de todo el potencial que existe en la Sierra de Salamanca. Un lugar cuyas variedades autóctonas han conseguido expresar una frutalidad y frescura de lo más elegante.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Asados, Embutidos, Parrillada de verduras, Aperitivo

Nota de cata Viñas Serranas Ciclon

Viñas Serranas Ciclon 2017 es un vino tinto jugoso con aromas de fruta roja fresca en nariz. En boca es elegante, sabroso, fresco y frutal. Con taninos ligeros y un final muy agradable.

Puntuaciones

  • Parker 89
  • Parker 90
  • Suckling 90
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