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Viña Sastre Roble

Viña Sastre Roble
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Agricultura respetuosa
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Viña Sastre Roble
Vino tinto Roble. 10 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedad: Tempranillo
Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Añadas disponibles Viña Sastre Roble

  • Viña Sastre Roble 2017
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  • Viña Sastre Roble 2017
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Características de Viña Sastre Roble

Viña Sastre Roble es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Hnos Sastre. Este vino es un monovarietal de Tempranillo.

La uva se recoge de los viñedos La Horra y Roa, situados a unos 800 metros de altitud en las laderas del Duero. La edad de las cepas varia entre los 17 y los 30 años.

Las características de este vino vienen dadas por el clima continental de la zona, que puede llegar a más de 40º en verano y bajar hasta los -15º en invierno.

No se utilizan en los viñedos ni herbicidas ni insecticidas o abonos minerales. Se trata, por contra, de un cultivo artesanal.

El vino, antes de ser embotellado, envejece unos 10 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Bodegas Hnos Sastre se basa en una filosofía muy clara. Como ellos mismos dicen, se trata de "elaborar una producción limitada con mimos ilimitados. Es el mimo por el mimo".

Servir a 15ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Redondo de ternera, Mussaka, Arroces de carne, Embutidos, Huevos fritos con jamón, Pasta con salsa de carne

Nota de cata Viña Sastre Roble

La añada 2017 calificada como "Muy Buena" se ha caracterizado por ser cálida y seca. Las reservas de agua comenzaron bajas y se agudizaron los meses de julio y agosto, donde fue extremadamente seco exceptuando algunas lluvias fuertes hacia el comienzo de la vendimia. Pero sin duda lo que marcó el año fue la helada que afectó a gran parte de la Ribera del Duero el 28 de de abril, justo después del desborre y con una masa vegetal débil. Marcó el crecimiento vegetativo y de floración para todo el año con unas grandes perdidas de producción. A este accidente le siguieron unos meses muy cálidos de junio y julio. Debido a estos acontecimientos los vinos de este año se caracterizan por unos vinos con más volumen y una acidez media. Perfectos para beberlos en su juventud y con una buena capacidad de envejecimiento.
Después de un invierno seco, la primavera vino cargada de lluvia, permitiendo almacenar ésta agua que se hizo muy necesaria durante todo el verano extremadamente seco. Las bajas temperaturas durante la primavera retrasaron el brote de la vid, empezando el ciclo vegetativo con retraso. Un retraso que se fue regulando debido a las altas temperaturas registradas en julio y agosto, hasta el punto de retrasar la maduración en aquellos viñedos más jóvenes.La vendimia 2016 batió el récord de producción de la añada 2014, y no solo en producción también en calidad debido a las inmejorables condiciones climáticas y la excelente sanidad de los viñedos.Los vinos de esta añada se presentan con mucho volumen, con buena capacidad para afrontar el tiempo, con redondez y un tanino espectacular. Una cosecha que recuerda a las de finales de los 80 y principios de los 90.
La añada 2015 se inició con un invierno con buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue cálida y seca hasta entrado el mes de junio cuando se produjeron intensas precipitaciones coincidiendo con el inicio de la floración. Un verano con alguna tormenta bien escalonada ha dado paso a un otoño muy seco.La vendimia se adelantó ligeramente con respecto a las fechas habituales, pero las características analíticas, organolépticas, y el propio equilibrio de las bayas fue el idóneo, permitiendo recoger la cosecha en el óptimo estado de maduración.Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.
Cata a la vista Rojo cereza de tonalidades moradas. Cata en nariz Notas potentes y complejas. Toques minerales y torrefactos. Cata en boca Elegante y equilibrado, afrutado.
Cata a la vista Color cereza picota con toques violáceos. Pulcro y centelleante, de lágrima abundante.
Cata en nariz Aromas afrutadas sumadas a notas de suaves tostados y notas especiadas y lácticas. De gran intensidad, se muestra complejo y expresivo y es altamente equilibrado. Cata en boca Paso por boca muy agradable. Es elegante y equilibrado. De buena acidez y taninos dulces y maduros. Recuerdos afrutados.
Cata a la vista Bonito color cereza picota con reflejos violáceos. Limpio y brillante. Abundante lágrima ligeramente tintada. Cata en nariz Nariz limpia de elevada intensidad, compleja y expresiva. Aromas de frutas silvestres, negras y maduras, entremezcladas con suaves tostados y agradables notas especiadas y lácticas. Muy equilibrado. De fondo, aromas de sotobosque y recuerdos de regaliz. Cata en boca Es un vino tinto con un paso por boca muy agradable. Sabroso, goloso, fresco e intenso, con una buena acidez y unos taninos dulces, maduros, bien integrados. Final medio, con recuerdos especiados y afrutados.
Cata a la vista Bonito color cereza picota con reflejos violáceos. Limpio y brillante. Abundante lágrima ligeramente tintada. Cata en nariz Nariz limpia de elevada intensidad, compleja y expresiva. Aromas de frutas silvestres, negras y maduras, entremezcladas con suaves tostados y agradables notas especiadas y lácticas. Muy equilibrado. De fondo, aromas de sotobosque y recuerdos de regaliz. Cata en boca Es un vino tinto con un paso por boca muy agradable. Sabroso, goloso, fresco e intenso, con una buena acidez y unos taninos dulces, maduros, bien integrados. Final medio, con recuerdos especiados y afrutados.
Cata a la vista Intenso color picota con bordes violáceos. Limpio y brillante. Abundante lágrima que tinta ligeramente la copa. Cata en nariz Aromas intensos con cierta complejidad. Muchos frutas silvestres, más bien negras, entremezcladas con suaves tostados y agradables notas especiadas y lácticas. Muy equilibrado. De fondo, aromas de sotobosque y recuerdos de regaliz. Cata en boca Un vino tinto muy agradable. Buen ataque que da paso a la fruta jugosa, con cremosas especias y suaves maderas. Sabroso, algo goloso, fresco e intenso, con una buena acidez y unos taninos maduros bien integrados. Final no muy largo, con recuerdos especiados.

Puntuaciones

  • Parker 90
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Decántalo 90
  • Parker 91

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
  •  
    21/11/18 Viña Sastre Roble 2016 Rich bouquet, self-sufficient drink
  •  
    28/10/18 Viña Sastre Roble 2016 Es un producto comercial del fabricante.
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    Zona de elaboración D.O. Ribera del Duero

    Bodega Hermanos Sastre

    El vino de Ribera del Duero es uno de los vinos con más prestigio de España. Vinos tintos elaborados con la variedad de uva Tinto Fino, con una gran complejidad de aromas, finos en boca y con una gran capacidad de guarda. Los vinos de Ribera del Duero presentan un equilibrio perfecto entre la viveza de la fruta y el afinamiento de la madera, lo que les ha llevado a obtener un merecido reconocimiento internacional.

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      • Peñin 92
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    • Sentido 2014

      Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Neo. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    • La Celestina 2016

      Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Atauta. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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      • Peñin 91-92
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    • Austum Tinto 2018

      Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 6 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Tionio. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

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    • Torre de Golbán Crianza 2015

      Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Atauta. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    • Torre de Golbán Crianza 2016

      Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Atauta. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    • Señorío de los Baldíos Crianza 2015

      Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: García de Aranda. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinta del Pais.

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    • La Poda Tempranillo 2015

      Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Viña Mayor. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

      • Peñin 90
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    El amor a la tierra y a la viña, en un château en pleno corazón de la Ribera del Duero, con uvas propias de 65, 40 y 30 años de antigüedad, que producen pocas uvas, pero las que fructifican son una embriaguez de concentración y extracto, es donde Hermanos Sastre, viticultores de toda la vida, con las viñas de casa de toda la vida, atesoran todas sus bazas para conseguir vinos de extraordinarias dimensiones.

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      Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Hermanos Sastre. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

      • Decántalo 93
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      • Peñin 95
      • Suckling 90
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    • Pago de Santa Cruz 2016

      Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Hermanos Sastre. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    • Viña Sastre Pesus 2011

      Vino tinto Reserva. 22 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Hermanos Sastre. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Merlot y Tempranillo.

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    • Viña Sastre Pesus 2009

      Vino tinto Reserva. 22 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Hermanos Sastre. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tinto Fino y Merlot.

      • Parker 93
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