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Veyder-Malberg Grüner Veltliner Wösendorfer Hochrain

Veyder-Malberg Grüner Veltliner Wösendorfer Hochrain
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Ecológico

Una Grüner Veltliner en estado puro

Ecológico
Veyder-Malberg Grüner Veltliner Wösendorfer Hochrain
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Grüner Veltliner
Denominación: Wachau
Zona de elaboración: Baja Austria
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Grüner Veltliner
Wachau (Baja Austria)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Veyder-Malberg Grüner Veltliner Wösendorfer Hochrain

Veyder-Malberg Grüner Veltliner Wösendorfer Hochrain es un vino blanco elaborado con la variedad Weingut  Grüner Veltliner en Wachau por la bodega Veyder-Malberg.

El viticultor Peter Veyder-Malberg cumple su sueño al crear su propia bodega en el año 2007 en el valle de Wachau. Una finca de lo más peculiar donde destacan los viñedos viejos plantados en impresionantes pendientes de suelo pizarro y en donde el río Danubio confiere todo lo necesario para encontrar el equilibrio natural de la cepa. Tan buenos han sido los resultados de su trabajo ecológico, orgánico y biodinámico que en la actualidad se le considera el padre de los procesos biodinámicos en el valle de Wachau.

Veyder-Malberg Grüner Veltliner Wösendorfer Hochrain procede de un gran viñedo en una sección muy empinada en donde las cepas de 30 años están plantadas en suelos minerales con gran capacidad de retención de agua. Se practican técnicas orgánicas y sin ayudas de maquinaria de ningún tipo para preservar el entorno. Cuando la uva está en óptimas condiciones se vendimia a mano de forma selectiva.

Una vez entra en bodega, la uva no se despalilla y el proceso de prensado dura de 6 a 8 horas con muy poca presión. La fermentación de Veyder-Malberg Grüner Veltliner Wösendorfer Hochrain es de forma natural con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y barricas viejos a temperatura controlada. Después cría sobre lías. 

Veyder-Malberg Grüner Veltliner Wösendorfer Hochrain es un vino blanco que muestra sin maquillaje alguno, el estado más auténtico y puro del Valle de Wachau.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Marisco a la plancha, Cordero asado, Cocina asiática, Carnes blancas, Pescado blanco en salsa

Nota de cata Veyder-Malberg Grüner Veltliner Wösendorfer Hochrain

Veyder-Malberg Grüner Veltliner Wösendorfer Hochrain 2018 es un vino blanco perfilado con aromas a piña concentrada, manzana y pera. En boca es fresco, afrutado, con gran acidez y una mineralidad con final salado.
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Denominación Wachau

Bodega Weingut Veyder-Malberg

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Imágenes y situación Wachau

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