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Vermell

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Ecológico
Ecológico
Vermell
Vino blanco Joven. 4 meses sobre lías en inox.

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Características de Vermell

Vermell es un vino blanco de la D.O. Penedès elaborado por Can Descregut, bodega que tiene como objetivo ofrecer al consumidor vinos de calidad, con personalidad propia, que reflejen su forma de ser y el territorio del que provienen. Esta bodega, de producciones racionales, lleva a cabo una elaboración respetuosa con el medio ambiente, con una agricultura ecológica certificada por la CCPAE.

Este vino es un monovarietal de Xarel.lo rojo (100%), una variedad casi desaparecida con la que se elabora este vino único y diferente. La uva procede de viñas viejas de más de 50 años.

En cuanto la vinificación, se realiza una maceración pelicular en frío durante 48 horas, buscando la extracción de aromas y algo de color. Posteriormente se pasa a un desfangado estático del mosto flor a 14ºC y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.

Por último, este vino pasa por una crianza en depósito de acero inoxidable con sus lías finas durante 4 meses, con batonnage periódicos.

Alcohol: 12.0%
Servir a 9ºC
Maridaje
Huevos fritos con jamón, Pasta con salsa de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Carnes blancas asadas, Arroces caldosos, Cocina asiática

Nota de cata Vermell

Cata a la vista Color amarillo vibrante. Cata en nariz En nariz nos recuerda la manzana, sobre un fondo crítico característico de la lima.
Cata en boca En boca tiene amplitud, de paso suave, elegante.

Puntuaciones

  • Decántalo 91

Calificaciones de las añadas de D.O. Penedès

2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Regular
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