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Vendrell Olivella Orgànic Brut

Vendrell Olivella Orgànic Brut
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Ecológico
Ecológico
Vendrell Olivella Orgànic Brut
Cava Gran Reserva. 36 meses en botella.
Variedad: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Cava Gran Reserva. 36 meses en botella.
Variedad: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
D.O. Cava (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Vendrell Olivella Orgànic Brut

Vendrell Olivella Orgánic Brut es un cava elaborado por la bodega Vendrell Olivella en Les Cabanyes del Penedès. D.O. Cava.

 

Vendrell Olivella es una pequeña bodega familiar situada en la finca Mas Gomà, con 20 hectáreas de viñedo de más de 60 años de edad. Cinco generaciones de viticultores han cuidado y mimado estos viñedos.

Su filosofía es apostar por los cavas de larga crianza, con variedades tradicionales, mostrando con naturalidad el paisaje donde nacen, por eso apuestan por una agricultura sostenible y respetando el medio ambiente. Actualmente ya tienen gran parte del viñedo certificado en ecológico.

 

Vendrell Olivella Orgánic Brut es un cava ecológico, elaborado con Xarel·lo, Macabeo y Parellada, de viñas de más de 60 años plantadas sobre suelos calcáreos. Se vendimian manualmente, y después de una vinificación tradicional hacen una segunda fermentación con una crianza de 36 meses, dejando unos 7 gramos por litro de azúcar.

 

Vendrell Olivella Orgánic Brut es un cava complejo, maduro y con volumen. Destacan las notas de fruta blanca cítrica con un carbónico muy bien integrado.

Servir a 9ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pavo asado, Bacalao, Arroces caldosos, Quesos semicurados, Aperitivo

Puntuaciones

  • Peñin 90

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Cava

Bodega Vendrell Olivella

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

Otros cavas de D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

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