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Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir

Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir
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Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir
Cava Reserva. 15 meses en botella.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Vallformosa
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Reserva. 15 meses en botella.
Variedad: Pinot Noir
D.O. Cava (Cataluña)
Bodega: Vallformosa
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir

Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir es un cava monovarietal de Pinot Noir procedente de una selección de los viñedos propios más viejos.

La vendimia es 100% manual. El Pinot Noir se vendimia la primera semana se Septiembre. En cuanto a la elaboración, la primera fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 14-16ºC. En cambio, la segunda fermentación es en botella por el Método Tradicional.

Este cava pasa por una crianza media de 15 meses sobre sus lías.

Servir a 5ºC
Contiene sulfitos

Nota de cata Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir

Cata a la vista Color cereza muy pálido con tonos vivos. Finas y persistentes burbujas y blanca corona. Cata en nariz Elegante aroma floral y afrutado (rosa y frambuesa) con ligeras notas de crianza. Cata en boca Redondo y sensual, muy femenino. Se presenta goloso en boca, alegre y vivo. Deja agradables sensaciones de frutos rojos al fi.

Puntuaciones

  • Decanter 91

Premios

Medalla oro - Sélections Mondiales des Vins Canada, Quebec
Medalla plata - Premium Select Wine Challenge, Germany
Medalla oro - Concours Mondial de Bruxelles , Bruxelles (Belgium)
Medalla oro - Sélections Mondiales des Vins Canada, Quebec
Medalla plata - Premium Select Wine Challenge , Germany
Medalla oro - Effervescents du Monde
Medalla oro - Berliner Wein Trophy, Berliner (Germany)
Gold Medal Concours Mondial de Bruxelles

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Cava

Bodega Vallformosa

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

Otros cavas de D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

Vallformosa es hoy una marca de honda raigambre en la comarca del Penedés, que se forjó en el amor a la viña, al trabajo constante y a la investigación continua; premisas que han sido desde siempre los primeros objetivos de esta larga saga familiar. Masía Vallformosa es una bodega familiar asentada en un compendio de tradición y abrazada a la modernidad. Es una bodega moderna porque ha crecido y se ha mantenido siempre en la vanguardia de la mejor tecnología vitivinícola, pero es también una bodega con una sólida tradición,contratada en el tiempo por 5 generaciones familiares dedicadas al cultivo de viñedos, y más recientemente a la elaboración y comercialización de unos vinos que defienden a ultranza una envidiable relación calidad-precio.

Otros cavas de Vallformosa

Imágenes y situación Vallformosa

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