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Valldosera MS 4.7 Brut Nature

Valldosera MS 4.7 Brut Nature
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Agricultura respetuosa
Agricultura respetuosa
Valldosera MS 4.7 Brut Nature
Cava Gran Reserva. 36 meses en botella.
Variedad: Chardonnay,  Xarel·lo,  Subirat Parent,  Macabeo,  Parellada
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Cava Gran Reserva. 36 meses en botella.
Variedad: Chardonnay,  Xarel·lo,  Subirat Parent,  Macabeo,  Parellada
D.O. Cava (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Valldosera MS 4.7 Brut Nature

Valldosera MS 4.7 Brut Nature es un cava brut nature de la D.O. Cava elaborado por la bodega Finca Valldosera. Se trata de un coupage de las variedades Xarel·lo (45%), Macabeo (30%), Parellada (10%), Chardonnay (10%) y Subirat Parent (5%).

La uva utilizada por Valldosera MS 4.7 Brut Nature se selecciona de los mejores viñedos que la bodega tiene en propiedad. Éstos se reparten en cinco diversas parcelas en las cuales los suelos son predominantemente de tipo limolítico-arcilloso.

Los distintos tipos de uva realizan los correspondientes procesos de elaboración de forma autónoma. Solo tras el primer proceso de fermentación las distintas variedades se ensamblan.

En última instancia, Valldosera MS 4.7 Brut Nature efectúa una segunda fermentación en botella, en la cual reposa 36 meses antes de realizarse el degüelle -siguiendo la metodología tradicional-. 

Valldosera MS 4.7 Brut Nature es un cava totalmente natural, ya que en esta última fase del proceso de elaboración no se añade licor de expedición.

Finca Valldosera es una bodega familiar situada en el Massís del Garraf que cuenta con la gran ayuda de la proximidad del mar, hecho que facilita una óptima maduración de la uva utilizada.
Servir a 6ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo

Nota de cata Valldosera MS 4.7 Brut Nature

Cata a la vista Amarillo dorado de finas burbujas. Cata en nariz Refinado y fresco, muestra matices florales y toques de bollería. Cata en boca Amplio, redondo y de gran equilibrio. Presenta un excelente frescor.

Puntuaciones

  • Parker 91
  • Peñin 90
  • 50 Cavas 93

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Cava

Bodega Finca Valldosera

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

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Imágenes y situación D.O. Cava

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  • Valldosera Brut Nature

    Cava Brut Nature Reserva. 24 meses en botella. Bodega: Finca Valldosera. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo, Subirat Parent, Macabeo y Parellada.

    • 50 Cavas 94
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