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Valdespino Ojo de Gallo

Valdespino Ojo de Gallo
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Vegano
Vegano
Valdespino Ojo de Gallo
Vino blanco Joven.
Variedad: Palomino
Zona de elaboración: Andalucía
Bodega: Valdespino
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vino blanco Joven.
Variedad: Palomino
Bodega: Valdespino
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Valdespino Ojo de Gallo

Valdespino Ojo de Gallo es un vino blanco elaborado por la bodega Valdespino en Jerez de la Frontera, D.O.Jerez.

 

Valdespino es una de las bodegas más antiguas de Jerez. El primer miembro de la familia Valdespino que se dedicaba al cultivo de la vid y a la crianza de los vinos jerezanos fue Don Alfonso Valdespino (S.XIII).  Actualmente Valdespino pertenece al Grupo Estévez.

Valdespino es un referente en la crianza de los vinos de Jerez, caracterizándose por una labor tradicional durante todos los procesos de elaboración de sus vinos.

Toda la uva utilizada para la elaboración de los vinos de pago de Valdespino procede del pago de Macharnudo Alto, situado a unos 5 kilómetros al noreste de Jerez, a 135 metros sobre el nivel del mar, sobre suelo de albariza, típica de la zona. El suelo de albariza es un suelo blanco calcáreo que se caracteriza por retener muy bien el agua.

 

Valdespino Ojo de Gallo es un vino elaborado con Palomino Fino del famoso Pago Macharnudo Alto, con cepas de más de 25 años.

Tras la vendimia el mosto fermentan en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. En estos depósitos permanece después de la fermentación durante 6 meses con sus lías finas.

 

Valdespino Ojo de Gallo es un vino elegante, untuoso y fresco. Con honestidad, este vino nos muestra las cualidades de la Palomino Fino y el terruño de albariza.

Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco a la parrilla, Aperitivo, Pescado azul, Marisco cocido, Arroces de pescado

Puntuaciones

  • Decántalo 91
  • Parker 90
  • Parker 90

Calificaciones de las añadas de D.O. Jerez-Xérès-Sherry

2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
1994 Muy Buena
1993 Muy Buena
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Muy Buena
1989 Buena
1988 Buena
1987 Muy Buena
1986 Regular
1985 Buena
1984 Buena
1983 Buena
1982 Buena
1981 Buena
1980 Buena
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