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Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature

Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature
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Ecológico

Pureza, naturalidad y mucha energía

Ecológico
Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature
Champagne.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: Champagne
Zona de elaboración: Champaña
Bodega: Val Frison
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Champagne.
Variedad: Pinot Noir
Champagne (Champaña)
Bodega: Val Frison
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature

Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature es un champagne biodinámico, elaborado con la variedad pinot noir de la mano de Valéria Frison en la Champaña.

Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature es un pequeño vigneron ubicado en Cote des Bar, una subregión al sur de Champagne que siempre ha sido considerada como el “hermano pobre” de la denominación. En esta zona, donde reina la variedad pinot noir, un grupo de jóvenes viticultores están revalorizando sus elaboraciones a través del máximo respeto al viñedo. Dentro de este movimiento destaca la figura de Valerie Frisón, una enóloga que inicia su producción con su marido en el año 2007 cuando se hacen cargo de 6 hectáreas en el pueblo de Ville-sur-Arce. Un trabajo respetuoso que busca expresar la tipicidad del terruño, dependiendo de la edad de la cepa y las características de cada añada.

Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature procede de varias parcelas en el sur de Champagne con suelos de Kimmeridgian y de Portlandian. Certificados como Bio desde el año 2003, en la actualidad han dado un paso más allá y trabajan en biodinámico. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

La fermentación alcohólica de Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature se realiza de forma natural con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble francés y la fermentación maloláctica es espontánea. Después cría en barricas sobre lías durante 6 meses y en botella durante 19 meses. No se filtra, no se clarifica y no se dosifica y el SO2 que se usa no supera los 23 mg/l.

Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature es un champagne muy particular que muestra el resplander de una nueva Cote des Bar cuyas elaboraciones presentan pureza, naturalidad y mucha energía.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Ahumados, Aperitivo, Marisco a la plancha

Nota de cata Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature

Val Frison Frison Cuvée Goustan Blanc de Noirs Brut Nature es un champagne ligero con elegantes aromas de frutos rojos. En boca es fresco, vivo y muy fino. Con estructura y fácil de beber.

Puntuaciones

  • Decántalo 93

Calificaciones de las añadas de Champagne

2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena
1995 Buena
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Denominación Champagne

Bodega Val Frison

La Champagne es la más septentrional y una de las más importantes regiones vinícolas de Francia, ya que produce el vino espumoso del mismo nombre (blanco o rosado), elaborado según el método tradicional de la región.
Esta localidad se encuentra situada a aproximadamente 200 Km. de Paris, son 34.000 hectáreas, de las cuales 31.000 están cultivadas. Sus vinos deben cumplir con condiciones ya establecidas para poder tener derecho a denominación de origen, como ser: proceder de uvas de las variedades pinot noir, pinot meunier o chardonnay hacer su segunda fermentación (según el methode champenoise), es decir que la espuma tiene que producirse dentro de la misma botella en la segunda fermentación.

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