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Val Frison Cuvee Portlandia Brut Nature

Val Frison Cuvee Portlandia Brut Nature
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Ecológico

Fresco, vivo y de lo más expresivo

Ecológico
Val Frison Cuvee Portlandia Brut Nature
Champagne.
Variedad: Chardonnay,  Pinot Noir
Denominación: Champagne
Zona de elaboración: Champaña
Bodega: Val Frison
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Champagne.
Variedad: Chardonnay,  Pinot Noir
Champagne (Champaña)
Bodega: Val Frison
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%

Características de Val Frison Cuvee Portlandia Brut Nature

Val Frison Cuvee Portlandia Brut Nature es un champagne biodinámico elaborado con las variedades pinot noir y chardonnay de la mano de Valérie Frison en la Champaña.

Valerie Frisón es una enóloga que junto a su marido, desde el año 2007, están revolucionando el plano vitivinícola de la subregión de Champagne Cote des Bar. Una zona que siempre se ha considerado el·”hermano pobre” y que hasta ahora no ha tenido el protagonismo que se merece. Concretamente Val Frisón se encarga de trabajar de forma biodinámica 6 hectáreas de viñedos situados en la población de Ville-sur-Arce para conseguir elaboraciones puras, naturales y de lo más expresivas.

Las uvas de Val Frison Cuvee Portlandia Brut Nature nacen en parcelas con suelo de piedra caliza y rico en guijarros. Si es verdad que desde el año 2007 en ellas se practica una agricultura bio, en la actualidad se trabaja el campo de forma biodinámica y totalmente respetuosa con el entorno. Cuando la vendimia está en su momento óptimo de maduración se vendimia a mano.

En bodega Val Frison Cuvee Portlandia Brut Nature fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble francés. Después cría durante 9 meses sobre lías y 19 en botella. No se filtra, no se clarifica, ni se dosifica y el SO2 total que se usa no supera lo 23 mg/l.

Val Frison Cuvee Portlandia Brut Nature es un champagne fresco, vivo y de lo más expresivo fruto del cuidado más natural y respetuoso del terroir.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Marisco crudo, Aperitivo, Jamón ibérico de bellota, Ahumados

Nota de cata Val Frison Cuvee Portlandia Brut Nature

Val Frison Cuvee Portlandia Brut Nature es un champagne con un marcado aroma de frutas blancas y rojas. En boca es vivo, fresco y mineral con una rica burbuja.

Calificaciones de las añadas de Champagne

2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena
1995 Buena
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Denominación Champagne

La Champagne es la más septentrional y una de las más importantes regiones vinícolas de Francia, ya que produce el vino espumoso del mismo nombre (blanco o rosado), elaborado según el método tradicional de la región.
Esta localidad se encuentra situada a aproximadamente 200 Km. de Paris, son 34.000 hectáreas, de las cuales 31.000 están cultivadas. Sus vinos deben cumplir con condiciones ya establecidas para poder tener derecho a denominación de origen, como ser: proceder de uvas de las variedades pinot noir, pinot meunier o chardonnay hacer su segunda fermentación (según el methode champenoise), es decir que la espuma tiene que producirse dentro de la misma botella en la segunda fermentación.

Otros cavas de Champagne

Imágenes y situación Champagne

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