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Vadio Espumante Branco Brut
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Un espumoso brut de gran finura y sensibilidad
Otros espumosos.
Variedad:
Baga,
Sercial,
Bical
DOC Bairrada
(Beiras)
Bodega: Vadio
Capacidad:
75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Añadas disponibles
Vadio Espumante Branco Brut
- Decántalo 94
- Parker 92
19,03
$
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Características
Vadio Espumante Branco Brut es un espumoso ecológico elaborado por la bodega Vadio con las variedades bical, baga y secial en la denominación portuguesa DOC Bairrada, en Beiras.
Vadio es el pequeño proyecto iniciado por el enólogo Luis Patrao en el pueblo de Poutena, en la región portuguesa de Bairrada. La bodega comprende dos parcelas contiguas donde se cultivan variedades autóctonas y se vinifican buscando la máxima expresión del terroir.
Vadio Espumante Branco Brut procede de una parcela de 4,5 hectáreas ubicada en una ladera de suelos franco-arenosos. Contiene cepas de 30 años cultivadas bajo certificación ecológica y sin uso de productos químicos. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
En bodega, las uvas de Vadio Espumante Branco Brut son prensadas suavemente y el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. La segunda fermentación se realiza en botella con proceso de crianza con lías durante 18 meses. Finalmente se produce el degüelle con la posterior dosificación del licor de expedición.
Partiendo de un estilo clásico y un respeto absoluto por la autenticidad de la región, Vadio Espumante Branco Brut es un espumoso con una dulzura, una finura y una sensibilidad exquisitas.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Ostras, Marisco a la plancha
Nota de cata
Vadio Espumante Branco Brut es un espumoso perfilado con aromas de manzana, notas de pastelería y toques de nueces. En boca es fino, elegante y cremoso. Muestra una acidez viva, una complejidad de sabor y un final largo y persistente.
Puntuaciones
- Decántalo 94
- Parker 92
Embalaje super seguro
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